Brusnicový likér: názov, druhy, recept doma

Vo Fínsku žijú šťastní ľudia: v hustých lesoch a močiaroch rastú nádherné severné bobule: brusnice, moruše, brusnice.

Môžu sa jesť v naturáliách, alebo si môžete pripraviť džemy alebo zaujímavé alkoholické nápoje, napríklad „Lapponia“. Brusnicový likér je jednou z najpopulárnejších odrôd tohto nápoja (pozri ďalšie likéry).

O výhodách brusníc

Brusnice majú medzi ostatnými bobuľami prvenstvo, pokiaľ ide o množstvo vitamínu C. Obsahuje toľko tejto látky, ktorá je nevyhnutná pre každého človeka, že aj úradné lieky s istotou klasifikujú brusnice ako liečivé rastliny. Vitamín C pôsobí ako antioxidant, bojuje proti prechladnutiu a posilňuje imunitný systém.

Z tohto dôvodu sa brusnice a jej infúzie predpisujú na akútne respiračné vírusové infekcie a chrípku, ako aj na choroby genitourinárnej sféry (brusnicová šťava sa predpisuje na liečbu cystitídy a pyelonefritídy).

Brusnice majú veľa draselných solí, ktoré pomáhajú normálnemu metabolizmu. Nasýtuje telo jablčnou, citrónovou a inými kyselinami, ktoré je ťažké získať z iných produktov.

Časté zahrnutie bobúľ do stravy bráni tvorbe cholesterolových plakov, tónov krvných ciev. Všeobecne platí, že ak chcete byť zdraví, vždy si kúpte brusnice.

Laponský likér

Je to brusnicový likér „Lapponia“, ktorý sa teší mimoriadnej láske medzi ľuďmi Fínska a iných krajín. Lapponia má však aj iné odrody, ktoré môžu byť v porovnaní s brusnicovým likérom o niečo užitočnejšie, ale nie menej chutné.

Ako variť: výrobné kroky

Akýkoľvek likér tejto značky prechádza 4 stupňami prípravy predtým, ako sa dostane ku stolu pre spotrebiteľa:

1. Prvá fáza: zbierka. Bobule sa zbierajú ručne a iba vo Fínsku, na ekologicky čistých miestach. Potom je najužitočnejší - extrakt - oddelený trvaním na tom, že bobuľovitá hmota je na alkohole.
2. Druhá fáza: Dvojitá destilácia. V tomto prípade sa používa bobuľová šťava a cukrový sirup.
3. Tretia fáza: Expozícia. Po dobu 2 mesiacov bude budúci nápoj „miznúť“ a čakať na prechod všetkých živín na alkohol.
4. Štvrtá fáza: Čistenie. Likvidujte alkohol mrazom. Potom je pripravený na použitie.

druh

Cranberry Lapponia sa nazýva Lapponia Karpalo. Existuje pravidlo na podávanie nápoja: pred naliatím do pohárov by sa mal ochladiť.

Iné druhy alkoholu:

• čučoriedka ("Lapponia Lakka");
• rakytník rešetliakový ("Lapponia Turni");
• lingonberry („ďalšie slovo“ - „Puolukka“);
• čučoriedka („Mustikka“).

Ak chcete svojim priateľom liečiť niektorý z týchto nápojov, nebudete sa mýliť po ochladení vybraného likéru a jeho prezentácii po hlavnom jedle ako digestívu).

A teraz - koktaily

Po ochutnaní čistého fínskeho likéru choďte ďalej: pripravte niektoré koktaily. Možno sa vám budú páčiť ešte viac.

Fínska káva

Na kokteil vezmite likér z čučoriedky - 20 ml. Uvarte 120 ml kávy, pridajte doň likér a 20 ml vodky.

Pre chuť je tiež užitočná smotana - pár polievkových lyžíc - a cukor (alebo cukrový sirup).

brusnicový

Vezmite 30 ml likéru brusnicového lesa a zrieďte 20 ml vodky. Šťavu vytlačte z polovice citróna a hodte kocky ľadu do pohára. Môžete to vypiť!

Želé koktail "Bear"

Jeden a jediný želé cukrík „Bear“ dokáže z celkom obyčajného nápoja urobiť veľmi originálny kokteil.

Varte a miešajte:

• 20 ml roztoku rakytníka rešetliakového;
• 10 ml likéru z čiernych ríbezlí;
• 20 ml vodky.

Nalejte všetko do strely. Potom si dáme medveďa na špáradlo a zdobíme náš nápoj.

Blueberry Miracle - Galaxy Fix

Zmiešajte 25 ml čučoriedkového koktailu a citrónovej šťavy (limetová šťava), rozrieďte 25 ml vodky a do zmesi nalejte trochu cukrového sirupu (podľa chuti).

A opäť brusnica

A tento nápoj sa volá „ brusnicová extravaganza “. Na to je potrebné zmiešať „Larponia karpalo“ (30 ml), brusnicovú šťavu (100 ml) a 20 ml sladkej broskyňovej tekutiny.

Ak chcete pridať korenie, pridajte citrónovú šťavu. Dokončenie dotyk - dal kocky ľadu v pohári.

Lapponské likéry majú medzi obyvateľmi našej krajiny veľa horlivých obdivovateľov. Ale ak nie sú na predaj vo vašej oblasti, nenechajte sa odradiť: pripravte si vlastnú „Lapponiu“ v kuchyni a užívajte si.