Likér z horského popola: arónia, červená, jednoduché recepty krok za krokom

Chokeberry je celý sklad vitamínov, ktoré sú dokonale konzervované nielen z čerstvých bobúľ, ale aj z ovocných nápojov, kompotov a konzerv z nich vyrobených.

A z horského popola si môžete pripraviť chutný likér a v zime odviezť fľašu. Počas príjemného priateľského rozhovoru takáto fľaša zmizne večer (pozri tiež: domáce likéry).

Klasický recept doma

Prvý recept je najjednoduchší. Berieme:

• chokeberry (3 kg);
• cukor (500 g);
• vodka (literová fľaša).

Plody musia byť najskôr oparené vriacou vodou a potom listované v mixéri. Potom ich vytlačte, kým nevznikne šťava, ktorá sa zmieša s cukrom.

Po nejakú dobu trváme na tom, aby bobule zostali sirupom. Pridajte k tomu vodku - to je likér.

Čerešňa s cherry listami

Na 500 g plodov budete potrebovať:

• 50 alebo o niečo viac listov čerešní;
• 500 ml vodky;
• polievková lyžica kyseliny citrónovej;
• piesok (500 g);
• litra vody.

Bobule a listy sú namočené vo vode. Nalejte tam cukor. Všetko varte v panvici na miernom ohni 5 minút. Doslova pred odstránením z tepla pridajte kyselinu citrónovú. Zamiešajte, do zmesi nalejte vodku.

Zostáva trvať na chladnom tmavom mieste pár týždňov - a môžete piť.

Ako vyrobiť korenené likéry?

V tomto recepte je ešte niekoľko prísad. Toto je:

• aronia (3 kg);
• 700 ml fľaša s vodkou;
• 4 polievkové lyžice medu;
• pol litra vody;
• kilogram cukru;
• citrónová šťava;
• 5 pukov klinčekov.

Bobule s vanilkou, klinčekmi a cukrom sa ukladajú do pohára, zalejeme vodkou. Trváme na tom, 3 týždne. Vypustite šťavu. Potom bobule naplňte vodou na 3 hodiny. Kombinujeme alkoholovú tinktúru a vodu z bobúľ.

Po 2 týždňoch pridajte med a citrónovú šťavu, všetko premiešajte. Trváme na pol roku.

„Rowan red“

Pripravujeme cukrový sirup z kilogramu cukru a litra vody. Rowanové bobule (jeden a pol kilogramu) sa obaria vriacou vodou a umiestnia sa do mixéra.

Mletím v mixéri získame zmes. Šťavu musíte oddeliť. Táto šťava sa zmieša so sirupom a potom s vodkou (1 l).

Aronia mix

Okrem chokeberry, budeme potrebovať listy čerešní a malín - každý druh po 100 kusoch. Berieme čerešňu v množstve 1 kg. Potrebný je aj cukor - jeden kilogram.

Varíme kompot z bobúľ a granulovaného cukru. Akonáhle vrie, hodte tam listy. Odstráňte z tepla a nalejte zmes (spolu s listami) do fľaše. Nalievame do tej istej vodky (na každý liter zmesi je potrebných 300 ml vodky).

Po dobu 2 týždňov necháme budúci nápoj vylúhovať. Nie je potrebné inštalovať vodotesnosť. Po 2 týždňoch prefiltrujte. Alkohol je v zásade pripravený. Môžete ho vložiť do chladničky, až kým fľašu nechcete otvoriť.

Toto sú len najjednoduchšie recepty na sladké likéry s obsahom aronia. Vieš viac? Potom sa s nami podeľte o pár. Nech sa čitatelia pokúsia pripraviť aj nejaký zaujímavý nápoj na sviatky. Naším mottom sú viac dobrých a chutných nápojov.