Čerešňový likér doma: jednoduché recepty na varenie o tom, ako vyrobiť čerešňový likér sami

Domáce čerešňový likér je skutočnou klasikou pre vidiecke stretnutia, výlety mimo mesto a útulné večery. Tajomstvo je, že všetci milujú čerešne: chuť tejto hustej červenej bobule nenecháva nikoho ľahostajným. To je dôvod, prečo existuje toľko metód na výrobu čerešňového likéru doma. Tu sú možnosti, ktoré si môžete vybrať.

klasický

Domáce čerešňový likér je obľúbený v liehovaroch, ale môžete ho vyskúšať aj doma. Potrebujeme:

• čerešne a cukor samy o sebe - každá 1000 g;
• vodka (vhodný je aj alkohol) - 1000 ml;
• voda - dve poháre.

Moje čerešne a bez semien, šťouchané, umiestnené do trojlitrovej nádoby. Samostatne drvite kosti (dávajú likéru jeho čerešňovú chuť), tiež ich plníme do pohára. Záliv alkoholu, schovajte sa tri týždne v chlade a tme.

Po 21 dňoch sa cukrový sirup prevarí a tinktúra sa prefiltruje cez sito. Po ochladení sirupu zmiešajte obe kvapaliny. Teraz nalejte nápoj do malých pohárov a dajte mu aspoň mesiac, aby ste na tom trvali.

duo

Pred vyrobením likéru zvaného duet sa starajte o ingrediencie. Musíte mať:

• práškový cukor - 40 - 50 g;
• čerstvé zrelé čerešne - 0, 5 kg;
• kôra s citrónovou šupkou (s polovicou ovocia);
• koňak - 480 ml;
• vodka - 240 ml;
• sirup - 120 ml.

Omyjeme bobule, v polovici z nich trháme stonku, v ostatných stonky rezáme tak, aby sa semeno otvorilo. Bobuľky, z ktorých boli odrezky niekoľkokrát odtrhnuté, prepichnite špáradlom. Vložte ich do pohára (objem 1 liter) a posypte práškovým cukrom. Nech sa rozpustí. Po niekoľkých hodinách pretrepte nádobu a vložte ju do nej.

Nalejte koňak s vodkou a udržujte v teple mesiac a pol. Po varení sirupu a ochladení. Filtrujte tinktúru, vytlačte bobule. Skombinujte so sirupom. Po týždni môžete piť.

Rýchly likér

Ak chcete čerešňový likér čo najskôr, nemôžete čakať celé týždne. Stačí vziať:

• bobule - kilogram;
• vodka - liter;
• cukor - kilogram;
• voda - 250 ml.

Moje čerešne a zbavíme sa semien, dáme do hrnca, naplníme cukrom a zalejeme vodou. Cook.

Keď sa čerešňový sirup povarí, odstavte ho a nechajte ho vychladnúť tri hodiny. Zostáva iba naliať vodku a dobre ju pochovať. Po vzácnych siedmich dňoch môžete ochutnať.

Čerešňové likéry doma - je to veľmi jednoduché, ale chutné a elegantné. Pokúste sa zaistiť, aby bol taký báječný.