Jablčný likér: recepty na vodke, bez vodky, ako si vyrobiť doma

Rôzne nápoje si môžete pripraviť vlastnými rukami, nasledovať ich - jablkový likér. Má úžasnú vôňu, krásny odtieň a jemnú chuť. Pár šťavnatých plodov, dobrý alkoholový základ, granulovaný cukor, trochu trpezlivosti, a tu je nápoj, ktorého dúšok umožňuje zabudnúť na všetko (pozri: recepty na likéry).

Recepty krok za krokom doma

Na prípravu takéhoto nápoja doma môžete použiť rôzne druhy ovocia. Závisí na tom chuť hotovej kompozície.

Vyberané jablká sú vytriedené, zberajú sa aj mierne pokazené plody. Umývajú sa, sušia sa. Plody sú rezané tak, aby sa ľahko dostali do hrdla plavidla. Ak je kvapalina z prívodu vody, mala by sa prevariť a ochladiť.

Ako variť korenené likéry?

Na jeho výrobu budete potrebovať:

• Plody jabĺk - 1 kg.
• Alkohol 70% - 1 liter.
• Cukor - 0, 45 kg.
• Voda - 450 ml.
• Karafiát - 8 púčikov.
• Tyčinka škorica 3 cm.
• Vanilla je jedna pod.

Plody sa nakrájajú na plátky, naskladajú sa do nádoby, pridá sa korenie a alkohol. Nádoba je zapečatená, uchovávaná v tmavej teplej miestnosti po dobu 6 týždňov, potom, čo bol nápoj vypustený, je uložená vo vzduchotesnej nádobe.

Alkoholické ovocie je pokryté cukrom, uchováva sa v tmavej miestnosti po dobu 7 dní a pravidelne trepe jar. Sirup sa dekantuje, zmieša s hotovou infúziou. Nápoj sa filtruje pomocou jemného sita, potom z bavlneného filtra, zriedeného vodou, naleje do nádob a trvá na tom ďalších šesť mesiacov.

Extra pikantný likér

Na jej varenie budete potrebovať:

• Jedlý alkohol 95, 6% - 1, 5 l.
• Jablká - 10 veľkých plodov.

Pre 3 litre hotovej jablčnej šťavy:

• Cukor –0, 7 kg.
• Škorica - 6 g.
• Klinček - 1, 5 g.
• Koriander - 3 g.
• Anýz - 1, 5 g.
• Horké mandle - 12, 5 g.

Ovocie sa nastrúhajú, naložia sa do šťavy získanej v tejto nádobe v panvici, prikryjú sa a nechajú dozrieť 1-2 hodiny. Šťavu vytlačte, nalejte do sklenenej nádoby, pridajte cukor, korenie, berte do úvahy množstvo šťavy, pridajte alkohol.

Nápoj sa podáva 2 týždne na slnku, filtruje sa, plní sa do fliaš a nechá sa stáť dlhšie.

Ako si vyrobiť pomaranče?

Aby ste to dosiahli, musíte:

• Jablká - 1 kg.
• Pomaranče - 0, 5 kg.
• Sušená citrónová tráva - 4 lyžice. l.
• Alkohol 60% - 1 liter.
• Cukor - 0, 3 kg.
• Voda - 0, 3 litre.
• Škorica - 1 palica.
• Klinček - 5 pukov.

Sirup sa pripravuje rozpustením cukru vo vode. Krájané ovocie sa umiestni do sklenenej nádoby, pridá sa citrónová tráva, korenie, alkohol, sirup. Plavidlo je hermeticky uzavreté a uchováva sa v tmavej a teplej miestnosti po dobu 3 mesiacov.

Kompozícia sa filtruje, plní do fliaš a trvá ďalších šesť mesiacov.

Apple Seed Drink

Na jej varenie budete potrebovať:

• Semená jabĺk - 1 pohár.
• Alkohol 95% - 0, 25 litra.
• Voda - 0, 5 l.
• Cukor - 0, 35 kg.

Sirup sa vyrába z vody a cukru. Ovocné semená sa vložia do nádoby, pridá sa sirup, alkohol. Kompozícia sa uchováva počas 1, 5 mesiaca v tmavej, chladnej miestnosti, pričom sa kompozícia pravidelne trepe.

Nápoj sa filtruje, plní do fliaš v tmavom pohári. Stojan 3 a viac mesiacov.

Jablčný a hruškový mušt

Vyžadujú sa tieto zložky:

• Jablká - 1 kg.
• Hrušky - 1 kg.
• Vodka - 2 l.
• Cukor - 5 kg.
• Voda - 1 l.
• Muškátový oriešok - 1 - 2 ks.
• Melissa - 5-7 lístia.

Ovocie sa nakrája na plátky, vloží do sklenenej nádoby, naleje vodka, pridá korenie. Udržujte v temnej teplej miestnosti po dobu 2 až 3 týždňov.

Nápoj sa filtruje, pridá sa cukor, dôkladne sa premieša, trvá na tom 2-3 dni a potom sa plní do fliaš.

Hotové likéry na alkohol alebo bez alkoholu - skvelá voľba pre liečbu hostí. Môžu byť ponúkané ako aperitív pred jedlom alebo ako v službe, aktivuje proces trávenia po vydatnom jedle. Takéto nápoje je možné kombinovať aj s dezertom, či už ide o koláče, pečivo, ovocie alebo čokoládu. Čaj alebo káva sa podáva sladká alkoholová kompozícia.