Moonshine on jalovec: tinktúra na bobule borievky, recept doma

Obsah:

Anonim

Jalovec sa nachádza v ktorejkoľvek oblasti, jeho plody (kužeľové bobule), ako aj ihly, sa ľahko zbierajú milovníkmi nealkoholických nápojov, pretože domáci mesačný svit na domácom jalovci je vynikajúci na pitie s krásnou farbou.

Nie je horšia ako slávny gin, hoci sa ľahšie pripravuje.

Na rozdiel od tohto slávneho nápoja nie je „suchý“, mäkší a príjemnejší.

Zber bobule borievky

Bobule borievky sa predávajú v lekárňach. 50-gramové vrecúško je lacné a tiež si nemôžete robiť starosti s kvalitou. Jedinou nevýhodou - pre voňavú tinktúru potrebujete nielen bobule, ale aj niekoľko ihiel. Preto je lepšie hľadať borievku pri dodržaní určitých pravidiel:

1. K zberu surovín dochádza na jeseň, keď sú plody zafarbené. Sú modré, fialové, s červeným odtieňom.

2. Buďte opatrní a skontrolujte bobule, pretože medzi borievkami sú jedovaté bobule. Spôsobujú nevoľnosť, vracanie, mdloby, zlyhanie obličiek a potraty u tehotných žien. Nie je však ťažké odlíšiť tieto druhy od vhodných:

  • jedovaté ovocie má 2 semená a „správne“ 3;
  • v nevhodnom borievke sú „listy“ ako šupiny (matné), v normálnom prípade vyzerajú ako ihly;
  • vydávajú prízemné časti rastliny silnú vôňu terpentínu, keď sú oterom? Toto je jed, neber ich.

3. Bobule sa môžu zbierať natieraním papiera alebo látky pod korunou a ľahkým poklepaním na kmeň. Tie, ktoré padajú, sú zrelé.

Sušené suroviny prírodným spôsobom, pod vrchlíkom. Sušičky a rúry na to nie sú vhodné, pretože ničia liečivú silu a arómu a vyparujú éterické oleje.

Niekoľko domácich receptov

Ponúkame vám recepty domácej tinktúry jalovca, ktoré poskytujú vynikajúce výsledky.

Vzhľadom na to, že odrody borievky produkujú bobule, ktoré sa líšia chuťou, je lepšie pripraviť domáci koncentrát: 50 g borievky by sa malo vylúhovať v 0, 5 l mesačného svitu dva týždne. Potom pridajte do alkoholického destilátu v čajovej lyžičke, až kým nápoj nevyhovuje vašej chuti.

Jednoduchý jalovec

Budete potrebovať:

  • 10 - 12 borievok;
  • 0, 5 litra mesačného svitu;
  • cukrový sirup - podľa chuti a túžby. Lyžičky cukru, 2 polievkové lyžice vodky stačia na zjemnenie chuti.

Bobule sa hnetú alebo rozdrvia v trecej miske naplnenej mesačným svitom. Sirup sa nedá pridať okamžite, bude potrebné, ak je nápoj príliš suchý. Trvajte na tom, dva týždne, napätie a konzumovať. Jeho chuť je sviatočná, ihličnatá, svetlá slamová.

Pikantný nápoj gin

Vezmite 1 liter mesačného svitu:

  • 10 až 20 plodov borievky;
  • pol škorice alebo 3 g mletého mäsa;
  • kôra z jedného citróna (strúhaná na bielu vrstvu s čerstvým ovocím);
  • 3 anízové ​​semená;
  • lyžička koriandrových fazúľ (pri použití mletej - 3 g).

Zmiešame všetky ingrediencie, vložíme do tepla a za súmraku na týždeň. Potom farbu obdivuje, skontroluje arómu a filtruje ju obvyklým spôsobom - cez vatu, vatové vložky alebo kávové filtre.

Jin "lenivý"

Táto možnosť zahŕňa destiláciu, ale bez infúzie. zloženie:

  • 2 litre mesačného svitu;
  • 50 g borievky (vrece z lekárne);
  • kôra z jednej čerstvej pomaranča (strieľal strúhaním na bielu);
  • pol citrónovej kôry;
  • 2-3 čajové lyžičky celých semien koriandra;
  • pol škorice (mletá čajová lyžička);
  • doslova gramom anízu, fenikla, yzopu, sladkého drievka. Ak niektorá zo zložiek v tejto položke chýba alebo ju neprenášate do ducha, nepridajte ju.
  1. Zložky uvedené vyššie sa pridávajú priamo do kocky.
  2. Nezabudnite pripraviť mesačný svit s vodou na pevnosť 20 - 30 °.
  3. Ihneď zapálte túto zmes a destilujte s výberom hláv a chvostov, zastavte destiláciu, keď je v prúde 50 ° C (čítajte: nevyhnutná sila mesačného svitu a metódy na jej stanovenie).
  4. Zrieďte vodou na požadovanú pevnosť, nezabudnite na prikázania mesačného lievika: nalejte alkohol do vody a nie naopak!

Hotový destilát je „lenivý“ gin, pretože jeho skutočná výroba je zložitý proces.

Domáce True Gin

Na prípravu domáceho nápoja, ktorý je veľmi podobný True Ginu, použite rovnaký recept ako na „lenivý“ gin, ale trvajte najmenej na týždni na zmesi mesačného svitu a korenia.

Až potom sa zriedi vodou a destiluje sa. Destilát má výraznú „ihličnatú“ chuť.

S korením

Použitím „základného“ receptu na jalovcovú tinktúru môžete diverzifikovať jej chuť pridaním rôznych korenín, ak to bude potrebné, s výnimkou tých, ktoré už boli uvedené:

  • fialový koreň;
  • mandle;
  • koreň angeliky (angelica);
  • kasová kôra, ostatné byliny a koreniny.

Tinktúra „Nový rok“

Na to budete potrebovať 2 litre mesačného svitu o sile 45 - 50 °, 2 pomaranče, mandarínky, vlašské orechy (jadro), 2 polievkové lyžice borievky.

Cukor sa pridáva podľa potreby.

  1. Vytlačí šťavu z citrusových plodov.
  2. Jemne nakrájajte chuť ovocia.
  3. Zatlačíme matice.
  4. Naplňujeme všetko mesačným svitom.
  5. Trváme na tom, dva týždne.
  6. Filtrujeme.

Ďalej, ak chcete sladkú tinktúru a nízky stupeň, varte karamelový sirup: pridajte 100 g cukru na špičku noža pomocou kyseliny citrónovej, povarte do nahnednutia, pridajte 100 g vriacej vody, miešajte do hladka.

Pridajte túto hmotu nie na celú tinktúru, ale na jej časť a ochutnajte ju. Takže dostanete dámske aj pánske tinktúry na novoročný stôl.

Výhody tinktúry borievky

Juniper sa používa v lekárskej praxi, nie nadarmo, pretože jeho plody sa predávajú v lekárňach. Infúzia bobúľ pomáha zbaviť sa:

  • choroby obličiek a močových ciest;
  • opuch spôsobený problémami v srdci a obličkách;
  • nadúvanie (nadúvanie);
  • choroby pľúc sprevádzané uvoľňovaním hojného spúta (zápal pľúc, zápal pľúc atď.).

Tinktúra je tiež vhodná na inhaláciu, kloktanie s bolesťou v krku (v zriedenej forme).

Užitočné videá

Tinktúra borievky v troch verziách:

Ďalšie dva recepty z bobúľ borievky:

Vynikajúca infúzia bobúľ borievky na mesačnom svite:

Preto si pripravte zdravé a chutné domáce tinktúry borievky a nezabudnite zdieľať svoje recepty na sociálnych sieťach.

Články

Čítaj viac: