Moonshine on lingonberry: najlepšie recepty na varenie, ako trvať doma

Bobule Sibír, Ďalekého východu a Tundry majú mnoho užitočných vlastností vďaka vysokému obsahu vitamínov a iných prírodných látok.

Vynikajúci ľudový nápoj - mesačný svit na brusniciach dokonale maskuje alkohol a špecifickú vôňu domáceho destilátu.

Výhody tinktúry brusníc obyčajných

Tento bobule je už dlho pomocníkom pri liečení rôznych chorôb a profylaktickým v domácom lekárenskom kabinete. Všetky vlastnosti brusníc sú obsiahnuté v alkoholových tinktúrach. Aktívne pomáha pri rôznych chorobách a chorobách, ktorých zoznam je obrovský. Tu je niekoľko:

• nedostatok vitamínu a skorbut;
• kardiovaskulárne problémy;
• vysoký krvný tlak;
• anémia, vrátane anémie tehotných žien;
• katar žalúdka;
• prechladnutie, bolesť hrdla, kašeľ;
• tuberkulóza;
• reumatizmus;
• neurózy.

Ovocie je okrem toho známe antiseptickými, antiparazitickými (anthelmintickými), choleretickými a preháňacími vlastnosťami.

Jednou z pozoruhodných charakteristík tinktúry brusníc je jej pozoruhodná vlastnosť - zmierniť príznaky kocoviny, ak deň pred tým, ako z nejakého dôvodu prekročíte normu.

Príprava suroviny

Bobule na použitie v kombinácii s mesačným svitom musia byť zrelé a čisté - bez známok kazenia, hniloby, plesní. Nezrelé ovocie ešte nezískalo dostatok cukrov a liečivej sily, z čoho nebude mať chutná a zdravá infúzia. Ak máte nezrelú brusnicu, rozotrite ju na látku alebo papier a nechajte ju dostať do požadovaného stavu, aj keď je lepšie ju zložiť.

Ak existuje lepšia surovina, použite tieto plody na kompot, džem alebo suché.

Predbežný výcvik je nasledujúci:

• vložte brusnice do cedníka a opláchnite ich pod tečúcou vodou;
• položte na papier, nechajte uschnúť;
• Ak recept obsahuje rozdrvenie ovocia, skúste rozdrviť každú bobuľu valčekom.

Pred použitím sa brusnice umiestnia do misky na rozmrazenie. Pridajte podľa receptu spolu s vylúčenou šťavou.

Varianty infúzie brusníc

Tinktúry sa pripravujú mnohými spôsobmi. Používajte vodku z obchodu, mesačného svitu alebo alkoholu. Malo by sa pamätať aj na to, že alkohol naplnený brusnicami je príliš kyslý a na pitie - možno iba pre amatérky.

Vo väčšine prípadov sa odporúča pridať do infúzie med, zmäkčuje alkohol a robí ho chutnejším. Cukor sa tiež dodáva, ale nie je tak dobrý v tinktúre ako med. Pokúste sa uvariť niekoľko verzií infúzie brusníc.

Infúzia za studena

Táto metóda je nielen najobľúbenejšia pre domácich milovníkov lahodného alkoholu, ale tiež vám umožňuje čo najviac konzervovať vitamíny, z ktorých niektoré sa vplyvom vysokej teploty neustále strácajú.

Na ovocie / zeleninu môžete použiť rúru alebo elektrický sušič. Nastavte teplotu na 40 ° C, aby ste stratili užitočnosť bobúľ. Môžete ho držať niekoľko dní na slnku a šíriť ho v tenkej vrstve na tmavom povrchu (pokiaľ možno kov).

1. Vezmite celý liter pohára sušených brusníc, nalejte do pohára s väčším objemom (urobí sa dvojlitrový).
2. Pripravte sirup zo pohára cukru a pohára vody a nechajte vychladnúť, aby nebol horúci.
3. Nalejte sirup do bobúľ a pridajte najsilnejší svit, aký máte (stupne 60 - 70), aby ste úplne pokryli bobule. To bude trvať asi 0, 5 litra.
4. Trvajte na 10 dní na teplom mieste a pravidelne sa traste. Počas tejto doby získa nápoj krásnu červenú farbu.
5. Kmeň a môže byť konzumovaný.

Alebo vložte hustú handričku a vytlačte šťavu, ktorá pridáva existujúcu tinktúru. Z tohto dôvodu bude jeho farba a chuť sýtšia.

Horúca infúzia

Tento spôsob poskytuje koncentrovanú a aromatickú infúziu, prakticky likéru. Vezmite:

• 60-stupňový mesačný svit - 1 liter;
• bobule brusnice (vhodné na rozmrazenie šťavy) - 1 liter nádoby;
• sirup varil z 800 g cukru a 800 g vody. Môžete kilogram na liter.

Zmiešajú všetko do pohára vhodného objemu a potom každý týždeň každý týždeň zahrievajú obsah priamo do pohára vo vodnom kúpeli do varu, nezabudnite ich zakryť, aby sa alkohol neodparil. A nechajte vychladnúť. Po dokončení tinktúry bude pevnosť asi 30 - 35 °. Môže sa skladovať niekoľko rokov.

S ovocným nápojom

Najprv pripravte ovocný nápoj. Vezmite 1 kg brusníc, šťavu vytlačte. Do koláča pridajte 1 kg cukru a 1 liter vody, povarte.

Keď vychladne, pridajte šťavu a 0, 5 - 1 liter mesačného svitu (v závislosti od sily tinktúry, ktorú chcete získať). Dajte týždeň stáť, napätie a môžete jesť.

S pomarančovou kôrou

Vezmite 0, 5 kg bobúľ a cukru, kôra z 1 pomaranča, 0, 5 kg a 0, 5 litra mesačného svitu.

Ak chcete vydržať týždeň, pravidelne sa traste. Strain. Môže sa podávať krásna a voňavá tinktúra.

S čerešňou

Severné bobule dobre s čerešňami. Vezmite:

• 1 liter mesačného svitu;
• 75 ml lacného koňaku;
• 2 kg bobúľ brusníc;
• od 0, 5 do 2, 5 kg čerešní (voliteľné);
• sirup z 1 kg cukru a liter vody;
• kyselina citrónová - ¼ tsp

Bobule zmiešajte s alkoholom, odstavte 3 - 4 týždne. Kmeň, pridajte sirup a kyselinu citrónovú. Táto infúzia má hnedú farbu, výraznú arómu, chuť s miernou horkosťou.

alkohol

Táto tinktúra sa nazýva mužský, pretože má vysoký stupeň a tvrdú chuť, ktorú je možné zjemniť medom, a podľa chuti ju pridať do už pripravenej infúzie.

Vezmite 1 kg brusníc na liter alkoholu (75 - 80 °). Bobule netlačia. Nádobu prikryte vekom a pošlite ju do suterénu na mesiac. Filter. Ak sa pridá med, nechajte ho stáť niekoľko dní.

Rýchla tinktúra

Je pripravený do jedného týždňa, je opitý ako kompot, ale v ňom je veľa pevností, takže buďte opatrní! Vezmite pohár brusníc, cukru a alkoholu. Bobule sú rozdrvené, všetko je zmiešané, trvá na tom týždeň, triasa sa. Prefiltruje sa, zvyšok sa vytlačí cez látku.

Pridajte 0, 5 litra mesačného svitu a nechajte pár dní odpočívať. Ak je to potrebné, znova prefiltrujte.

Berry mix

Bude trvať 0, 5 litra silného alkoholu a 2 polievkové lyžice bobúľ (brusnice, ruže, maliny). Trváme na tom, mesiac. Podľa potreby pridajte med alebo cukrový sirup.

Recept na ríbezle a brusnicu

zloženie:

• 1 šálka brusníc;
• 2 vetvičky mäty;
• 3 vetvy čiernych ríbezlí;
• 1 šálka cukru
• 0, 75 1 čisteného mesačného svitu.

Jahodové kaše, dajte konáre mäty a ríbezle, nalejte alkohol. Trvajte na tom, 2 týždne. Pridajte cukor, premiešajte až do úplného rozpustenia a nechajte stáť ďalšie 2 týždne. Kmeň, slúži.

Užitočné receptové videá

Domáca tinktúra na mesačnom sviečke:

Recept na likéry z Cowberry, dobrý kokteilový nápoj na mesačnom svite alebo alkohole:

Tinktúru vyrábame na vodke alebo moonshine s brusnicami a medom:

Ďalší recept na infúziu brusníc obyčajných doma:

Neprijímajte recepty ako bezpodmienečné pokyny. Pamätajte, že bez porušenia receptu nevytvárajte originálny nápoj. Preto sa odvážte, experimentujte, prekvapte priateľov a známych. A podeľte sa o svoje úspechy v komentároch.