Moonshine on blackberry: tinktúry doma, recepty na pitie a ošetrenie

Mnohé z nich súvisia s kríkmi čučoriedok bez nadšenia a ani nevedia, že mesačný svit čučoriedok môže byť veľmi chutný. Pre niektorých je čučoriedka polovičným kríkom, z ktorého je málo užitočné: pokiaľ na jar nezačne príjemne vonia, stále dáva kyslé bobule.

No, pridajte ho do pilaf, v lekárni tinktúra je na predaj, potom liečenie. Áno, - mnohým ľuďom sa detské cukríky páčili v detskom veku: ich vôňa je tak sladká, nezabudnuteľne príjemná a cukrovinky „dlho hrajúce“. Barbariská sa oddávajú dospelým a deťom, dokonca boli bezplatne rozdávané dokonca aj na lietadlách: sladká a kyslá chuť pomohla vyrovnať sa s nepríjemnými okamihmi letu.

Aplikácia v tradičnej medicíne

Čučoriedka obsahuje 11 alkaloidov vrátane berberínu, ktorý zvyšuje zrážanie krvi.

Preto sa v ľudovom liečiteľstve použili na ošetrenie: odvarov a tinktúr rôznych častí kríka: listy, bobule, kvety, kôra a korene;

• gastrointestinálny vred;
• ženské krvácanie;
• tuberkulóza;
• depresia, alebo ako už bolo predtým nazývané - melanchólia;
• vysoký tlak;
• ochorenie žlčníkových kameňov a ochorenie pečene;
• nádorové procesy vrátane rakoviny.

Okrem toho sa tinktúry na čučoriedkach používajú vo forme obkladov, odrenín na psoriázu, ekzémov, bolesti kĺbov, reumatizmu.

Zber a skladovanie

V závislosti od účelu, na ktorý sa bobule zbierajú, je prístup k zberu odlišný.

Na sušenie sa bobule zbierajú trochu nezrelé. Sušia sa v tieni, rozprestierajú sa v jednej vrstve, ak je počasie teplé a suché, uistite sa, že sa plody nezhoršujú, a pravidelne ich obracajte. Na urýchlenie procesu je však možné sušenie v sušiarni alebo v elektrickej sušičke: najprv nastavte teplotu na 40 ° C a potom ju zvýšte na 60 ° C.

Ak bobule nevylučujú šťavu jemným stláčaním, nelepia sa, môžu sa zložiť do plátenných vriec a je lepšie ich skladovať v pozastavenom stave.

Sušená čučoriedka sa používa ako ochucovadlo (je obzvlášť dobrá v pilafoch), pridáva sa do kompót a cukroviniek. Takéto suroviny sú celkom vhodné pre tinktúry na mesačnom svite.

Zrelé bobule zozbierané pred prvým mrazom môžu byť posypané cukrom (1, 5 kg cukru na 1 kg bobúľ) a uložené v chladničke. Takýto predlisok sa pridáva do čaju ako všeobecné posilňujúce imunostimulačné činidlo. K mesačnému svitu môžete kedykoľvek pridať pár lyžičiek „kandizovaného“ čučoriedky, nechať niekoľko dní pôsobiť a voňať jemnú tinktúru.

Nenechajte si ujsť taký ker, ak ho uvidíte. Červená čučoriedka dodá koňaku alebo svetlejšiu farbu.

Zrelé bobule, ktorých sa dotkne mráz, strácajú svoju horkosť a tinktúry na nich sú obzvlášť príjemné. Môžu sa tiež podľa potreby skladovať v mrazničke.

Domáce recepty

Tinktúry pripravujú na čučoriedkach ako liečivý lektvar a tiež ako silný nápoj, ktorý ošetrujú priateľov a liečia samy seba.

Tinktúra s medom

Ak uvediete tento recept do prevádzky, získate na dovolenke čučoriedky s „rovnakou“ arómou cukrovinkových lízatiek a nádhernou miernou chuťou. Budete potrebovať:

• 2 litre vodky a ešte lepšie - mesačný svit s dvojitou destiláciou;
• 30 g sušených čučoriedok alebo 50 g čerstvých, čo sa rovná približne dvom lyžiciam suchého a tri čerstvého;
• 30 g (podľa hmotnosti) medu alebo 2 polievkové lyžice;
• 5-7 kusov čiernych a svetlých hrozienok;
• 4-5 zŕn rasca (voliteľné).

Dobre premiešajte všetky ingrediencie a nechajte stáť najmenej päť dní, môžete si vziať mesiac, len to zlepší chuť. Kmeň, nechajte stáť niekoľko dní a podávajte. Med zjemňuje kyslosť bobúľ.

Čučoriedka s rumom

Kvalitný mesačný svit, ľahký rum, matné bobule čučoriedok, voda, cukor, citrónová kôra, škorica - to všetko je potrebné na vytvorenie chutnej tinktúry s exotickou chuťou.

Potom odoberte správne množstvo, vložte do žiaruvzdornej misky, nechajte ho v miestnosti rozmraziť a potom v rúre zahrievajte pri teplote 70 ° C na pol hodiny. Potom sa aróma bobúľ objaví plnšie.

Na 1 liter mesačného svitu so silou približne 45 ° budete potrebovať:

• 500 g bobúľ;
• 50 ml rumu;
• pol škorice;
• ½ šálky cukru;
• pohár vody;
• kôra z polovice citróna („nakrájaná“ strúhačkou, bez toho, aby ste sa dotkli bielej časti).

Do sklenenej nádoby dáme všetko okrem vody a cukru. Trváme na tom, 3 týždne. Filtrujeme, lisujeme bobule cez tenká tkanina (handričku). Vyvarujte sa cukrového sirupu v panvici. Keď vychladne, pridajte do tinktúry a zamiešajte. Filtrujeme cez vatový tampón, kávový filter alebo iným spôsobom.

Pre úplné odhalenie chuti musíte tinktúru odpočívať v pohári 4-5 mesiacov. Tinktúra je jemná a príjemná podľa chuti.

Likér z čučoriedky so zázvorom

Budete potrebovať:

• 1 liter silného (50 °) svitu mesiaca;
• 1 kg mrazených čučoriedok;
• 0, 5 kg cukru;
• 1 vanilkový struk alebo 8 g vanilkového cukru;
• kúsok zázvoru (minimálne 10 g), pokiaľ je to možné.

Všetko premiešajte, trvajte 4 týždne na chladnom a tmavom mieste. Kmeň, mierne stlačte bobule, filtrujte.

Pitie nápojov z čučoriedok

Mrazené čučoriedky sa bijú do pohára s drevenou lyžičkou, zmiešajú sa s medom, pridajú sa vanilkové struky (môžete vanilkový cukor), zalejeme alkoholom, pevne prikryjeme a na mesiac položíme slnečný parapet.

Pretrepte každých pár dní. Potom sa infúzia alkoholu prefiltruje. Cukor sa pridá do zvyšných bobúľ, vyleje sa vodkou (mesačný svit) a položí sa na ten istý okenný parapet na 2 mesiace, pričom sa pravidelne trepe jar. Potom je mesačný svit vyčerpaný, zmiešaný s alkoholovou tinktúrou. Filtrované, plnené do fliaš.

Uchovávajú sa v suteréne 4 mesiace, ale lepšie - šesť mesiacov. Počas tejto doby nápoj odhaľuje jeho neporovnateľnú vôňu a chuť.

Prípady použitia

Čučoriedková tinktúra sa používa ako na ošetrenie, tak aj na zvýšenie nálady, stretnutia s priateľmi.

Na lekárske účely

Zvyčajnú silnú tinktúru môžete užívať na alkohole alebo silne olúpanom mesačnom svite: 1 kg čerstvých alebo 0, 7 kg sušených bobúľ trvá na 0, 5 l mesačného svitu počas 3-4 týždňov. Prijaté pre všetky vyššie uvedené zdravotné problémy pred jedlom, 25-30 kvapiek (pol lyžičky).

Nepite v hojnom množstve tiež likér z čučoriedok so zázvorom. Maximálna denná dávka nápoja by mala byť 20 ml, používa sa výlučne na terapeutické účely. Môžete - ako aperitív, ktorý zvyšuje chuť do jedla a prispieva k lepšiemu vstrebávaniu potravy.

Na slávnostný stôl

Prekvapte svojich hostí vynikajúcou chuťou starej tinktúry na čučoriedke s medom alebo rumom, dopite s alkoholom.

Určite sa vám budú páčiť a vďaka jednoduchosti prípravy sa stanú častými hosťami počas sviatkov aj pri stretnutí s rodinou a priateľmi.

kontraindikácie

Barberry má tiež kontraindikácie, aj keď nie sú absolútne. S opatrnosťou musíte piť tinktúru, likér alebo ho používať na liečebné účely pre ľudí trpiacich alergiami, ochoreniami, pri ktorých krv zhustne.

Barberry by sa nikdy nemal používať s aspirínom, antikoagulanciami (liekmi, ktoré bránia zrážaniu krvi). Nebude zbytočné pripomenúť, že nápoje obsahujúce alkohol sa deťom, tehotným a dojčiacim ženám nedávajú.

Užitočné receptové videá

Domáca tinktúra na čučoriedke na vodke alebo mesačnom svite:

Neobvyklá tinktúra na mesačnom svite, bobuľová kompozícia - čučoriedka, kalina, hloh, šípka a horský popol:

Čo je to čučoriedka, ako zbierať, tinktúry a odvarky, výhody a poškodenia, kontraindikácie pre použitie:

Ohodnoťte článok, zanechajte komentár, zdieľajte na sociálnych sieťach so svojimi priateľmi.