Moonshine z kukurice: recept na kukuričnú kašu, ako si vyrobiť doma

Bourbon je považovaný za jedného z najobľúbenejších duchov Američanov. Okrem toho si vymysleli výlučné právo nazývať mesačný svit kukuričnej kukurice vo veku vnútri spálených dubových sudov.

Navyše - bol vyrobený v Spojených štátoch! Čo nebráni každému z nás, aby si doma robil vlastný bourbon. Doprajte si priateľov, užívajte si seba, zatiaľ čo neplatíte veľa peňazí za zahraničný alkohol.

Správne prísady

Niektoré recepty zahŕňajú klíčenie zŕn, ale nejde o správnu technológiu. Klasický mesačný svit vyrobený z kukurice je sacharifikáciou kukuričnej múky alebo obilnín pomocou pripraveného sladu z pšenice, jačmeňa alebo raže.

Ak sa pokúsite vyrobiť slad z kukurice - je to celkom možné, ale nedostanete správne množstvo produktu.

Budete potrebovať:

• 1, 5 kg kukuričnej múky alebo obilnín (to nemá zásadný význam). Ak je to pre vás výhodnejšie, pripravte si kukuričný škrob.
• 300 g sladu. Ale mash môžete dať bez sladu pomocou amylosubtilínu alebo glucavamorínu. Takýto mesačný svit na enzýmoch umelého pôvodu sa nebude líšiť od sladu;
• 7 litrov vody;
• 25 g lisovaného droždia. Môžu sa nahradiť 5 g za sucha.

Na premenu mesačného svitu z kukurice na takmer skutočný bourbon je ideálne trvať na tom, aby bola v dubovom sude šesť mesiacov alebo dlhšie. Namiesto toho môžete použiť dubové lupienky.