Kokosový mesiac: zloženie, recepty, varenie vlastnými rukami

Čo vieme o mesačnom svite kokosu? Mnoho - iba to, že sa volá arak, pretože toto slovo sa často nachádza v krížovkách, ktoré berieme so sebou na dovolenku alebo na cestu.

Keďže však kokosové orechy nespadajú z palmových stromov a nerastú v strednom pruhu, mesačný svit kokosového orecha sa najlepšie dosiahne trvaním na jedlej časti ovocia. V takom prípade môžete použiť samotný kokos a hranolky zakúpené v korení v supermarkete.

Použitie kokosového oleja pri varení

Každý je dnes oboznámený s kokosom a vo veľkej miere sa používa na varenie, najmä na výrobu sladkostí: od posypania koláčov po „Bounty“ - nebeský pôžitok. A kokosové vločky vo vrecku sa predávajú všade.

A hoci palmy, rovnako ako naše jablká, majú rôzne druhy a odrody, sú dokonca zakrpatené a domorodci vytvárajú mesačný svit z dlane samotného, ​​a nie z jeho plodov, nezáleží nám na tom.

Jediná vec, na ktorej nám záleží, je ovocie, ktoré pozostáva z hustej škrupiny, výživnej bielej časti a tekutiny vnútri, nazývanej kokosové mlieko.

štruktúra

Jedlá časť kokosového oleja obsahuje mnoho užitočných látok - stopové prvky, vitamíny, prírodné kyseliny a dôležité pre kuchárov a cukry z mesačného svitu vo forme glukózy, fruktózy a sacharózy.

Kokosový olej je pre telo užitočný. Nezamieňajte si ho s palmou, ktorá vyzerá ako kokos ako maslo na palube.

Vlastnosti

Kokosové orechy sa používajú nielen pri varení, ale aj vo farmaceutických a kozmetických výrobkoch:

• antimikrobiálne prípravky a prípravky na hojenie rán, prostriedky na pálenie záhy sa vyrábajú z mlieka, pridávajú sa do kozmetických krémov a tonizácií. Je príjemné piť a piť z ovocia;
• olej sa používa na liečbu chorôb tráviaceho traktu a znižovania hladiny cholesterolu v krvi; používa sa v „kozmetických výrobkoch“ - krémy, masti a pri varení;
• hobliny buničiny - dobre známa náplň do sladkostí, koláčov atď.;
• spálená škrupina v Indonézii sa používa na liečbu chorôb genitálnej oblasti.

To znamená, že ani jedna časť plodu nezmizne. Kokos je navyše afrodiziakum, ktorý zvyšuje sexuálnu túžbu.

Recept na domácu kokosovú tinktúru

Ak vám zrazu budú ponúknuté nezrelé kokosové ořechy za úplne výhodnú cenu - vezmite si to, nebudete ľutovať. Z ich dužiny spolu so šťavou, dokonca aj bez pridania cukru, sa získa vynikajúca kaša, ktorá sa potom destiluje na mesačný svit.

Nasekanú dužinu zrieďte šťavou vodou, zmerajte obsah cukru (mala by byť asi 20%). Ak je to menej, pridajte cukor. Kvasnicoví domorodci sa nepoužívajú - výsledná tekutina sa rýchlo rýchlo fermentuje teplom.

Ale keďže takáto možnosť je v našej oblasti zriedkavá, je lepšie urobiť tinktúru zakúpením pár kokosových orechov.

Budete potrebovať:

• 1 veľká alebo 2 malé kokosové orechy, takže výsledkom je 200 g vlákniny;
• 1 liter čisteného mesačného svitu;
• 2 lyžičky mletej škorice (menej možné);
• 40 ml tekutiny vrátane kokosového mlieka a vody.

Spôsob varenia:

1. Lúpame kokos, zbierajte mlieko, strúhajte dužinu. Ak chcete, môžete piť mlieko.
2. Pridajte hobliny, škoricu a varte vo vode alebo v zmesi s kokosovou tekutinou.
3. Ochlaďte a zmiešajte s litrom mesačného svitu.
4. Trvajte na tom, mesiac za izbových podmienok.
5. Kmeň a chuť kokosového mesačného svitu

Domáce sviečky bývajú zriedka 40 stupňov, liehovarníci ich zvyčajne chovajú na 45 alebo dokonca 50 °. Preto, keď sa pridá k kokosovému bujónu, spiritualita neklesne pod vodku a kokosová tinktúra zostane na vysokej úrovni.

Ale ak chcete, aby bol menej silný, zoberte 40-stupňový destilát alebo pridajte viac vody do vývaru.

Používame hobliny

Je dokonca ľahšie vyrobiť si mesačný svit s nakúpeným kokosom ako najdostupnejšou a najlacnejšou časťou ovocia. Kúpte si dve vrecká s hoblinami po 100 g, naplňte ich litrom mesačného svitu dvojitej destilácie a do chuti pridajte pol vreca vanilínu.

Trvajte na tom, od 2 týždňov do mesiaca. Strain. Dajte pár dní vstať.

Kokosový likér

Jedným z najznámejších likérov je kokosový Malibu. Pokúste sa ho znova vytvoriť doma.

Budete potrebovať:

• 1 liter dvakrát destilovaného a čisteného mesačného svitu;
• 400 g kokosových vločiek;
• 0, 5 litra kondenzovaného mlieka (2 štandardné poháre);
• 400 ml vody.

Príprava:

1. Nalejte hobliny s mesačným svitom a trvajte na tom, že sa čas od času triasť 10 dní.
2. Filtrujte opatrne.
3. Pridajte vodu a kondenzované mlieko, dôkladne premiešajte.
4. Zatvorte a chladte 3 dni.
5. Opatrne ho odstráňte tak, aby sa netrepe. Na povrchu uvidíte tuk z kondenzovaného mlieka. Zbavte sa toho naliatím tekutiny pomocou skúmavky.
6. Tekutinu opäť zatvorte a chladnite týždeň.
7. Rovnakým spôsobom sa zbavte zvyškov tuku, ktoré sa vynorili.

Vyskúšajte lahodne chutnú Malibu. Môže sa vypiť malými poháre na zákusok a pridať do koktailov.

Kokosový Moonshine vo vašej kuchyni je chutný nápoj bez akýchkoľvek špeciálnych investícií a dodáva do vašej pokladnice domáce alkoholické nápoje rozmanitosť, s ktorou hostí prekvapíte.

Varte chutný alkohol a zdieľajte jeho recepty prostredníctvom sociálnych sietí. Zanechajte svoje dojmy a komentáre v komentároch.