Ako vyrobiť Anisette dom: anízu recept doma
Sorting Cows and Calves
Obsah:
V 17. storočí bola zahájená, keď je obchodná cesta z Číny do Moskvy, korenie neboli drahé. Oni sú široko používané nielen pri varení a pečení, ale aj na výrobu ruskej vodky. Čínsky aníz stala povinnou súčasťou alkoholických nápojov - zrna alkohol sa oddestiluje, potom trvať na aromatických bylín. Anisette pevnosť bola 37-45 stupňov, avšak sa zriedi studenou pramenitou vodou.
Esenciálne oleje sú v nápoji obsahujú etanol. To je dôvod, prečo vo vodke pridaním studenej vody, to sa stáva mliečno bielu farbu. Anízu likéry vyrábajú nielen v Rusku, sú školení v Turecku a Grécku, Libanonu a Taliansku. V každej krajine sú nápoje majú rôznu silu a meno, ale najviac silný, ktoré možno nazvať vodka, varené v Grécku a Turecku.
Ruský recept Anisette je trochu odlišný od prípravy tureckej nápoj raki. Turecká vodka sa pripravuje destilovaním bergu, zatiaľ čo ruský nápoj sa pripravuje infúziou vonnej zmesi. Korenie sa pridáva do už pripravenej vody a starne na určitý čas.
Zloženie:
- Vodka - 1 liter
- Voda - 50 g.
- Cukor - 3 lyžice. Lýtky
- Karafiát - 4-5 kusov
- Semená anízu - 30 gr.
- Alkohol - 10 litrov
- Semená anízu - 400 gr.
- Voda - 4, 5 l
- Cukor - 1 kg
- Cedr s jedným citrónom
- Škorica - 3 g.
- Karafiát - 3 g.
Na výrobu anízu
Recept na anýzu vodku
Existuje niekoľko časovo testovaných spôsobov, ako vytvoriť anízový vodok. Prvým spôsobom prípravy je tinktura na vodke, druhá na alkohol.
Domáca anízová vodka
Vo vhodnej miske - pohár alebo veľká fľaša je potrebné nalejeť liter vodky. Pokúste sa tento nápoj kúpiť iba v špecializovaných predajniach, aby ste predišli otravám. Karafiát a semená anízu dobre rozdrvia a výslednú zmes nalejeme do pohára vodky.
Jar tesne zatvoriť veko, dobre pretrepte niekoľkokrát, takže tekutina zmiešané s korením a dať do tmy, chránené pred slnečným žiarením, miesto. Opustí infúzia počas 4-5 dní, potom je potrebné pridať do neho trochu cukrového sirupu. Z cukru a vody variť sirup, chladný a zalejeme brandy. Dobre premiešajte a dajte do chladu. Stánku v priebehu mesiaca - tinktúra bude musieť pravidelne triasť.
Keď korenie poskytne svoju plnú chuť, nápoj bude musieť namáhať cez tenká a nalejte do karafy alebo malé fľaštičky. Home Anisette pripravené k jedlu - na pitie chladené alebo s ľadom. Pre osvieženie je možné umiestniť v pohári mäty a plátkom limetky.
Recept aníz
Pre tento recept, aníz je potrebné pripraviť veľký vedierko alebo smaltované hrnce. Anízu, škorica, klinčeky a kôry čistená z jedného stredného citróna, naleje požadované množstvo alkoholu. Korenie by sa vylúhovať dobre po dobu 5 dní, aby túto nádobu na tmavom mieste pri izbovej teplote.
Vody a cukrového sirupu varu. Cukor sa naleje do vody a za stáleho miešania privedieme k varu. Odstráňte kvapalinu z tepla, ochladí sa, a potom sa znovu zahrieva na strednej teplote a priviesť k varu. Sirup bit chladný a naleje sa do zmesi alkoholu a korenia. Dobre premiešajte, kryt a umiestniť na chladnejšie miesto. Anisette doma varené podľa tohto receptu, dostanete veľmi silný a chuť bude skôr tureckej nápoj Raki. Asi po 3 týždňoch nápoj môže odtekať. Zložiť kus gázy z niekoľkých vrstiev, - na spodnej vrstve a dať vlna tableta triturátu aktívne uhlie. Vzhľadom k takej čistenie, bude piť byť transparentné. Opatrne nalejte obsah do fľaše alebo nádoby a uzavrite tesne.
Vzhľadom k tomu, trvá na anízu alkoholu, jeho sila je väčšia ako 50 stupňov, takže pred použitím v pohári vodky naleje ľadovo studenej vody.
Rusko malo vždy dve tradičné recept Anisette. Za prvých Číňania používali semená anízu a ďalším korením. Druhý vzal semená anízu bežné, rastúce v Rusku. Oba nápoje sa získajú vonný, aj keď mierne odlišnú chuť. Doma, môžete pridať rôzne korenie, ktoré už nemožno odvolať k vám podľa chuti. Tiež si môžete nastaviť a nápojov sladkosť. Môžete variť hustý sladký likér, pridaním väčšieho množstva cukrového sirupu, a môže byť vykonaný slabšie tinktúra, pridajte viac vody.
Nápoj aníz môže byť čistý alebo zriedený, to je ideálny ako aperitív.
