Chlieb víno - recept Polugar
Best Speech You Will Ever Hear - Gary Yourofsky
Obsah:
Po dlhú dobu v Rusku Polugar bol najpopulárnejší a kvalitné alkoholické nápoje. Chlieb víno má peknú ražný chuť, aj keď je pomerne silný - 38, 5%. Až do roku 1895 Polugar alkohol bol symbolom kvality, čo bolo veľmi náročné sledovať. Späť v roku 1842 Mikuláš I. podpísal dekrét, podľa ktorého polugarnoe víno by mali byť testované vo zvláštnym spôsobom - žíhaním. Podľa štandardu, kvalitné obilný destilát Polugar by mal horieť v polovičnom objeme.
Vzhľadom k tomu, 1895 Produkcia Polugar v Rusku bol zakázaný - štátny monopol z liehu napraviť bol zapísaný, a ktorý začal vyrábať vodku. V priebehu doby, mnoho receptov na chlieb vína boli stratené na ruskom trhu iba v posledných rokoch začali objavovať tento jedinečný produkt.
Zloženie: <- pozri produkty výživy a meranie váhy v FAQ <---->!.->
- Voda - 8 l
- Múky - 2 kg
- Droždie - 100 g
- Cukor - 100 g
Recept chlieb víno
Pre výrobu Polugar používa ražná destilátu. Braga z ražnej selektívne hrubej a čistej pramenitej vody, ktorá nie je vystavená kompletné čistenie. Keď je doma-varil pivo je pripravené pre destiláciu, sa destiluje v špeciálnej medenej hrnca destilačných prístrojoch. Očistiť nápoj z čerstvých vaječných bielkov a prírodné brezovej drevené uhlie.
Veľmi často recept chlieb víno zamieňať s prípravou vodky. V skutočnosti je tento nápoj nemá nič spoločného s moderným vodky.
Silná transparentné alkoholický nápoj nemusí byť chladený pred použitím - mäkký chuť ražného chleba je veľmi dobre prejavuje pri teplote miestnosti. Vôňa čerstvého chleba a nápojovom bohatou maslovou konzistenciou robí to vyzerať ako tvrdého alkoholu.
Recept chlieb víno Polugar múka
Múky naliať teplou vodou a dobre premiešajte, aby sa rozpustil väčšinu múky.
Vrelý múky teplo a variť hodín pri teplote, ktorá nie je vyššia, než 70 stupňov. Kultúry potreba miešajte, kým dobre, kým sa mladina nedostane svetlo hnedú farbu.
Odstrániť z tepla a necháme vychladnúť na izbovú teplotu. Pridať do zapariť droždie a cukor, dobre premiešame a necháme kvasiť.
Po 3 dňoch, Braga bude musieť predbehnúť - je žiaduce vypustiť sediment. V prípade destilácie vodnou parou, a zrazenina sa môžu zostať.
Po prvej destilácie by mala mať dva litre alkoholu. Zriedi výslednej surovej vody - 1: 1, a drží druhú destiláciou na pálenice.
Pre zlepšenie chuti môžu predbehnúť tretíkrát, po ktorom vyčistený s aktívnym uhlím alebo vaječný bielok.
Pripravený pre tento recept chleba vína Polugar dosť silná - 42-45%. Napriek tomu, že má jemnú chuť a ľahko pije.
Ako sú odporúčané tradičné nakladaná zelenina občerstvenie, ryby a mäso.
