Pivo z gaštanov: gaštanové pivo
The Great Gildersleeve: The First Cold Snap / Appointed Water Commissioner / First Day on the Job
Obsah:
Veľa ľudí vie, že tinktúry gaštanov na alkohole alebo vodke majú úžasné liečebné vlastnosti. Len veľmi málo ľudí vie, že aj v dávnych dobách sa plody gaštanov používali na prípravu lahodného silného piva.
Kaštanové pivo sa ukázalo ako veľmi voňavé a chutné a starí liečitelia verili, že je schopný vyliečiť takmer všetky choroby. Keď sa nápoj ukáže silný, ale alkohol sa takmer necíti, odporúčame tomuto pivu piť z prechladnutia a chorôb vnútorných orgánov. Teraz je toto pivo raritou a vyskúšajte to len v súkromnom pivovare.
Zloženie:
- Gaštany - 25-30 kusov
- Voda - 3 litre
- Chmel - 1/2 šálka
Príprava piva z gaštanov
Pivo z gaštanov je možné ľahko pripraviť doma - nebudete mať nedostatok prísad. Neutrálne pagaštan by sa mali zbierať, suchšie v peci a štetcom z hrubé kože.
Posushennoe jadro melie pomocou mlynčeka múku a opäť ľahko smažiť v rúre alebo na panvici.
Získaný surový materiál sa naleje do suda alebo smaltované hrnce, pridajte horúcu vodu a dobre premiešajte. Slad mierne zahrieva - teplota nesmie prekročiť 75 stupňov. V horúcej vode je škrob rozložený do cukrov pre fermentáciu. Varí sa zmes po dobu 10-15 minút, potom sa ochladí na teplotu miestnosti.
Kvapalina by mala vypustiť, nalejeme do hrnca a pridáme trochu hop. Zmes sa privedie do varu na vysokom plameni a varí sa po dobu 20 minút, aby sa variť chmeľové hlávky.
Wort opäť vytiecť, zalejeme v plechovkách alebo fľašiach a chladu v chladničke alebo v pivnici.
Opustí pivo kvasiť po dobu niekoľkých dní - pena by mala byť odstránená denne. Nápoj znovu napnúť a nalejeme do fliaš. Nechajte pre fermentáciu po dobu 4-5 týždňov, - počas tejto doby infúzie pivo, bude ľahší a bude obohatený oxidom uhoľnatým.
Penivý nápoj môže byť opitý okamžite a môžete znova vypustiť a dať do chladu po dobu jedného týždňa. Úžasné pivo arómu a chuť nenechá chladnými.
