Recept na jablkový mušt z jablčnej šťavy: ako jablkovú šťavu z obchodu - domácej produkcie
Introduction to Dictionary Skills
Obsah:
Cider - alkoholický nápoj zo sladkého ovocia je zvyčajne pripravuje bez pridania kvasiniek. Najčastejšie sa pripravujú zo šťavy muštová jablká najmä odrody, ktorý bol špeciálne zahájený chovateľom. Pevnosť klasický jablkový mušt nie je väčšia ako 8 otáčky, že nápoj má zreteľný príchuťou jablka a mäkké zlatý odtieň.
Výroba jablčného vína z jablčnej šťavy zapojení slávnej vinári vo Francúzsku a Nemecku, kde je tento nápoj považovaný za najvyššej kvality. Napriek skutočnosti, že pre Rusko tento nápoj nie je tradičný, v poslednej dobe stále viac a viac možno nájsť v tuzemsku vyrába cider. Alkoholické nápoje vyrobené z jabĺk nie sú menej populárne ako hrozna.
Domáce cider z jablčnej šťavy - krásny ľahký nápoj, ktorý nádhernú osviežujúci a smäd kalenie. Ľahké víno vyrobené zo špeciálnych odrôd jabĺk majú vysoký obsah trieslovín. Napriek skutočnosti, že osobitné "jablkový" rastú iba v jedinečnom záhrady Normandii, z obvyklej možno variť aspoň chutný nápoj.
Zloženie: <- pozri produkty výživy a meranie váhy v FAQ.--!>
-
<----!>.
- Jablkový džús - 1 liter
- Cukor - 1 šálka
- Kvasinky - 10 g (voliteľne)
- Koňak - 1 pohár
Recepty jablčného džúsu
Technológia prípravy jablčného z jablčnej šťavy sa skladá z niekoľkých etáp. Plody sú vytriedené, umyté a vyčistený, vytlačiť šťavu a jeho kvasí v dubových sudoch. Po fermentácii je dokončená, nápoj sa prefiltruje a plní do sklenených fliaš.
Príprava cider z jablčnej šťavy
Postup na prípravu nápoja trvá asi dva mesiace. Ak chcete nápoj má voňavé a mal pekný jablko chuť, to je najlepšie kombinovať niekoľko druhov. Niekedy sa pridávajú k zlepšeniu chuti šťavy a hrušky a ďalších sladkých plodov.
Prírodné kvasenie trvá asi päť až šesť týždňov - v závislosti na kvalite šťavy. To je dôvod, prečo je cider pripraví zo šťavy vylisované z zrelého ovocia. V niektorých prípadoch môžete použiť obchodového potraviny, aj keď táto vlastnosť nápoje môžu byť výrazne znížené.
Prírodné jablčnej šťavy kvasí prirodzene, takže fermentácia musí trvať dlhšie ako mesiac. Ak chcete tento proces urýchliť, môžete použiť víno alebo prírodné droždie.
Zrejúce nápoj má asi 5-7%, a je pripravený na použitie. Pre dlhodobé skladovanie nápoja sa pasterizuje a objasniť.
Nápojov pripravených päť týždňov, skôr ako pivo a čo najrýchlejšie vypiť. Než zo šťavy, aby sa mušt, je potrebné poznamenať, že dobré pitie otočí bublinky. Preto, ak chcete variť skutočný jablčný mušt, bude nutné zabezpečiť koňak a podrobia sa druhotného kvasenia.
Recept Sparkling cider z jablčnej šťavy
Pomocou klasického receptu cider z jablčnej šťavy, môžete variť skvelý siekt. Pre tento účel dobre kvas suchý cider brandy budú musieť zálohovať - riedi na 9-10% z pevnosti.
Šumivé jablčné víno je silnejší, takže ho možno bezpečne nazývaný ľahké víno. Čím vyššia je percento alkoholu v nápoji, tým viac oxidu uhličitého, že bude pretrvávať.
Vylúhovať fľašu s nápojom, musí byť použitá s hrubými stenami, najlepšie z tmavého skla.
Pre výrobu šumivého jablkový mušt z jablčnej šťavy pridať do prívodu cukru a nápojov pre sekundárne fermentáciu. Šumivé víno nie je ťažké pripraviť - ku každému pollitrových fliaš skvasený mušt nutnosti pridať 12-16 g cukru.
V sekundárnych fermentačných fliaš treba pevne uzavrite veko a jemne povedané - cider udržať vo vodorovnej polohe pri teplote 25-27 °, pričom nápoj nie je zosvetlenie.
Za to, že fľaša by mala byť otočený hore nohami a dať a nechať ho po dobu 2 mesiacov. Počas tejto doby sa sediment zhromaždia v kryte a tesnenia.
Recept jablkového džúsu z tejto metódy sa môže zdať pomerne komplikované, ale to umožňuje dosiahnuť úžasných výsledkov. Po zhutnené výsadbe, cider fľaše môže stať v chlade alebo v chladničke. Musíte veľmi starostlivo odstrániť veko a nalejte trochu vína s usadeninami, potom okamžite uzavreté.
V každej fľaši môžete pridať trochu ovocného likéru, dať nápoj potrebnú sladkosť. Namiesto toho, aby lúhu môže byť použitý bežný ovocný sirup.
Recepty od šťavy z jablčného muštu bude užitočná nielen pre fanúšikov nealkoholických nápojov. Ak máte radi domáce vinárstvo, môžete použiť mušt na výrobu silnejších nápojov, ako je kalvados.
Cider z obchodu džúsu variť zložitejšie, pretože to je veľmi zriedkavé nájsť vhodný nápoj na predaj. Pridávanie cukru a droždia, môžu byť pripravené v ľahkom príjemnej jablčné víno, ale džúsy by mali byť použité pre šumivé víno.
