Víno z čiernych ríbezlí jám a domáce vína z fermentovanej čiernych ríbezlí

víno na varenie a ríbezľovou marmeládou

Víno z čiernych ríbezlí jám - nádherné ochutené nápoje, ktorý je veľmi jednoduché variť doma.

Vzhľadom na to, že každá hosteska chuť a sladkosť jám sa môže líšiť, je množstvo cukru, môže byť trochu viac alebo menej. Hlavnou podmienkou - by mal byť pridaný cukor, inak fermentácie sa nespustí.

Mali by ste tiež vyčistiť pleseň, ak je vytvorená na povrchu.

Na prípravu vína vo veľkom hrnci zmiešajte džem s teplou prevarenou vodou, pridáme 50 g cukru a dobre premiešajte. Položte panvu na teplom mieste pre fermentáciu.

Braga víno je pripravený, keď celý vlákniny - vláknina stúpa k povrchu.

Dať víno z jám ríbezle služieb len dobre vyprané čistej nádoby, preto starostlivo umyť poháre, vysušte v rúre, a ešte lepšie - sterilizovať.

Braga kmeň a nalejte tekutinu do pripravených pohárov, pridajte zvyšný cukor a dať na teplé miesto pre ďalšie 3 mesiace.

Keď je víno zrelé, s pomocou trubiek, ktoré potrebuje byť odstránený zo sedimentu, naliať do fľaše a pevne uzavrie.

Víno na chladnom mieste za deň, takže to odpočíval, potom môžete skúsiť ochutené nápoje.

Recept vína z čiernych ríbezlí jám

Víno z čiernych ríbezlí jám - veľmi krásne a neuveriteľne sviežim. Home ochutnať nápoj s radosťou svojich hostí na slávnostný stôl, obzvlášť variť to nie je ťažké. Na prípravu tohto receptu, budete musieť vziať jednoduchú sadu produktov:

• Čiernych ríbezlí jam - 1 liter
• Vodné -2 l
• Ryža - 200 g
• Čerstvé hrozno - 200 g

Pohodlné veľké poháre nalejeme džem, pridáme hrozno a ryža.

Obrázky môžu byť prijaté buď - okrúhle alebo dlhé. Hrozno sú najlepšie, umyť, samozrejme, ak ste si istí, že nebol spracovaný s chemikáliami. Oddelene, ohrev vody, aby bol k varu a ochladí sa. Pour vriacej vody v pohári s pripraveným jedlom, dobre sa premieša a dať na krku tesnenie vody.

Ak je vaša domácnosť nie je zadržujú vodu, je ľahké pripraviť z ľahko dostupných prostriedkov. Vezmite obyčajné gumové rukavice vyrobené s ihlou malý vpichu do prsta a položil ho na breh.

S ním nebudete ťažké sledovať, ako proces fermentácie. Dal pohár domáce pivo na tmavom teplom mieste po dobu 3 týždňov - zhruba čase, keď sa to kvasiť. Keď sa rukavice "bude slabnúť" na bankový kvapaline stal priehľadný, a dolná časť je vytvorená malá peleta môže začať filtrácie nápoj.

Opatrne vyberte z sedimentu cez gázu filter a naliať do čistej nádoby.

Po tomto lahodného vína možno naliať do fľaše, v blízkosti pevne a dať do skladu. Nezabudnite si naliať časť nápoj v karafe a okamžite jeho chuť.

Víno z fermentovanej ríbezľovou marmeládou s hrozienkami

Víno z fermentovaných ríbezľovou marmeládou - vynikajúca svetelnú nápoj, delikátna vôňa, ktorá je nepravdepodobné, že by ťa nechať ľahostajným. Ak to chcete, budete potrebovať:

• Fermentovaný jam - 1 liter
• Cukor - 1 šálka
• Voda - 1, 5 litra
• Hrozienka - 1 polievková lyžica. l

Pre lepšie trávenie kaša, hrozienka, to je lepšie, aby umyť. Potom sa divoké kvasinky, zostávajú na povrchu, dal nápoj dobre fermentovať.

Voda by mala byť zahriata na 35-40 stupňov - to pomôže tiež na spustenie procesu kvasenia rýchlejšie.

Zámesovej vody, hrozienka, cukor, džem, opotrebenie uzáver z tesnenia vody a zmes sa pre fermentáciu necháme na teplom mieste. Trvať na tom, piť nie menej ako 10 dní - niekedy fermentácia trvá o niečo dlhšie.

Ak je povrch kaše bude roztlačíme a droždie bude spadať do sedimentu, bude musieť vypiť mozgov a naliať do čistej nádoby. Hotový víno skladovať v chlade v uzavretých fľašiach.

Víno na varenie z fermentovanej čiernych ríbezlí

Môžete variť víno kvasené čierne ríbezle alebo zabudli v mraziacom komory bobúľ. Pripraviť nápoj mrazené dokonale hodí, nezrelé a kyslé bobule, ktoré možno len ťažko použiť pre polotovarov.

K príprave fermentovaného víno z čiernych ríbezlí trvať 3 diely vody, 2 diely bobúľ a 1 diel cukru. Fermentované bobule dobre vymyť im nebolo forma, dobre panvice na rmut alebo tepla pri nízkej teplote, alebo vo vodnom kúpeli. Takže lepšie dať bobule šťavy, ktoré sú nevyhnutné pre výrobu vína.

Polovica cukor pridať do bobule zmesi, dobre premiešajte a dajte na teplé miesto kvasiť asi týždeň. Keď sa buničina stúpa k povrchu, musí byť starostlivo odstránené a kvapalina je odvádzaná do čistej nádoby.

Vyčistený mladina pridať štvrtinu cukru, premiešame a dať na kryte s vodou tesnenie alebo gumové rukavice a dať na teplé miesto pre fermentáciu.

Po 21 dňoch, víno bude treba vypustiť zo sedimentu, pridajte zvyšný cukor a dať ďalšie 3-4 týždne. Po dokončení procesu fermentácie je kompletný, bude víno treba vypustiť a nalejte do vhodnej nádoby - fľaša alebo pohár, prikryte a dajte do chladu pre skladovanie.

Domáce víno, ríbezle džem s hrozienkami

Dom vína z čiernych ríbezlí jám - skvelý spôsob, ako recyklovať staré domácej výroby. Ak ste zabudnúť na džem, je cukor alebo fermentovaný - to nie je dôvod, aby to vyhodil. Pridajte do neho trochu teplej vody a vína kvasnice, a o mesiac neskôr na vašom pracovnom stole je vynikajúci ríbezle víno.

Ak chcete manuálne pripraviť vínnych kvasníc, budete musieť vziať 150 gramov hrozienok, 70 g cukru a 2 šálky vody. To sa najlepšie hodí pre kvasu tmavé hrozienka, ale môžete si vziať a bielej.

V malej panvici zalejeme cukrom a naplňte ju vodou. Dajte zmes na miernom ohni, a variť sirup. Keď sa varí sirup a je hladká, mali by sa odstrániť z tepla a ochladí sa na 27-30 stupňov. V sklenenej nádobe alebo fľaši prítomných hrozienok a zalejeme teplou sirup. Zanechať kvas kvasiť na teplom mieste po dobu 3-4 dní, potom to môže byť použitá nielen na prípravu domácich vín, ale aj iných nápojov.

3 litre domáci džemy, budete potrebovať 4-5 litrov prevarenej ochladenej vody a pohár hrozienok kvásku. Zmiešajte všetky zložky v výhodná miske - to môže byť obyčajný čaj alebo mlieko plechovky, zavrieť viečko s tesnením vodou a dať na teplé miesto pre fermentáciu. Najpohodlnejší spôsob, ako pripraviť domáce víno do pohárov - na krku je ľahké dať na obálku s vodným uzáverom, alebo ho použiť s bežnou gumovou rukavicou. Po asi 45 dňoch domáce víno bude pripravený - kvapalina v hrnci by mali byť transparentné, buničina stúpa k povrchu a tvoril kvasinkovú usadenina na dne. Opatrne naliať víno do čistých pohárov a dať ich na chladnom mieste.

Domáce víno z jám ríbezle - je nielen chutné, ale tiež veľmi užitočné nápoj. Napriek skutočnosti, že ríbezle sa štiepili je zachovaná veľká časť vitamínov. Takto si môžete nielen vychutnať nádhernú chuť nápoja, ale aj k doplneniu zásob chýbajúce vitamíny.