Recept na domáce vína z Viburnum: ako doma

Ako vyrobiť víno z vápnika

Recept na domáce víno z vápenca je určený pre jeden kilogram bobuľovitých plodov, čím sa zvyšuje množstvo násobných rozmerov. Zmenou množstva šťavy, vody a cukru môžete pripraviť niekoľko možností pre tento úžasný nápoj. Presné pomery stolových, dezertných a likérových odrôd sú uvedené na konci receptu.

Pripravte si tento nápoj nie je ťažké, ale je veľmi dôležité dodržiavať technológiu opísanú v recepte. Podľa rady môžete pripraviť lahodné stolové víno z domova Kalina.

Zhromažďovanie viburnum je najlepšie po prvých mrazoch. Avšak, ak je pád teplá, môžete veľmi ľahko odstrániť horkosť z ovocia. Bobule sa čistia, umývajú sa studenou vodou a niekoľko hodín sa v mrazničke.

Keď sa mierne mrazí, bude treba dobre miesiť - môžete ho rozmiešať s mixérom alebo ju rozrábať na mlynček na mäso.

Výsledné pyré sa zmiešajú s vodou a cukrom v požadovanom pomere, môžete pridať hrsť hrozienok - to pomôže začať proces fermentácie budúceho vína oveľa rýchlejšie. Zmes posunúť do sklenenej nádoby alebo smaltované hrnce, premiešajte s drevenou lyžicou - snažte sa používať hliníkové riadu.

Pri použití tohto vína recept z snehová guľa, môžete variť sladké likéru - to bude nutné pridať viac cukru.

Zmes sa nechá na teplom mieste kvasiť - krycie hornej obväzom alebo gázou, ku nesmie dovoliť, aby prach a drobný hmyz.

Asi po piatich dňoch musí mať na kmeni. Kus gázy skladaný do troch alebo štyroch vrstiev a opatrne naliať šťavu do veľkého kontajnera - veľké poháre alebo nádoby s tesným vekom. Pred vykonaním víno z kalina, pripraviť poháre a viečka s trúbkami cez ktoré budú plynu uvoľneného počas kvasenia. Namiesto toho, kryt možno použiť lekárske gumové rukavice - na jednom z prstov urobiť malú dieru s nožnicami.

Napäté nápoj dal na tmavom mieste - za izbovej teploty. Dom vína z Viburnum musieť vylúhovať po dobu štyroch týždňov. Počas tejto doby sa fermentačnou doraz, ktorý tvoria malé pelety a v spodnej časti nádoby.

Pripravte čisté pohára alebo fľaše s viečkami, ktoré budú musieť byť pripravení naliať víno. Aby nedošlo k pokaziť pitie, je potrebné starostlivo vypustiť do zrazeniny v dolnej časti nádrže, zmiešaný s vínom.

Jasný číry víno sa naleje do pohárov a fliaš, a ihneď utesnené kryty a zátky. Nápoj bude musieť byť zoskupené na chladnom a tmavom mieste, dobre chránené pred slnečným žiarením. Môže byť uložený pripravený na pitie v chladničke alebo v pivnici, kde teplota neprekročila + 5 ° C, Pripravený pre tento recept domáce víno z Viburnum môžete vyskúšať za mesiac. Podávajte mierne vychladené nápoje lepší - zima.

Pozorovanie technológiu prípravy a teplotných podmienkach, nápoj môže byť skladovaný po dobu niekoľkých rokov. Zvláštnosťou tohto vína je, že nestráca svoje chuťové vlastnosti, nie je užitočné vlastnosti, pričom bude vždy veľmi voňavé.

Dom vína zámok závisí na pomeroch potrebných zložiek. Teda nastavením množstvo cukru, môžete súčasne variť tri druhy pitie: stôl, dezert a likéry.

Tabuľka - tvrz 12-16 stupňov:

• Viburnum šťavy - 1 liter
• Voda - 1 šálka
• Cukor - 2 šálky

Dezert - pevnosť 16-18 stupňov:

• Šťavy - 1 liter
• Voda - 6 poháre
• Cukor - 2, 5 šálky

Likér - tvrz nad 18 stupňov:

• Šťavy - 1 liter
• Voda - 1 šálka
• Cukor - 3 šálky

Pripravte si víno do vášho vkusu, nebojte sa experimentovať. Prvýkrát variť malé porcie a vybrať najvhodnejší pre vás.