Pivo kvass: výroba piva z kvasu mladiny
Primární kvašení Po 15 hodinách,Coopers Lager
Obsah:
Pivo a kvass - vintage nápoje, ktoré sú pripravené našimi predkami v dávnych dobách. Veľa zdrojov hovorí, že to bolo variť alkoholické nápoje, zatiaľ čo oni pili pivo, dokonca aj deti. Možno to je dôvod, prečo mnoho fanúšikov domáceho alkoholu sa rodí nápad variť pivo kvasu mladiny.
V skutočnosti, pre oba nápoje používajú podobné suroviny a technológie ich výroby je tiež veľmi podobné. Preto, nič nie je nemožné, a dokonca aj doma, môžete dosiahnuť úžasné výsledky.
Zloženie: <- pozri produkty výživy a meranie váhy v FAQ.--!>
-
<----!>.
- Kvas mladina - 1 Bank
- Cukor - 1 kg
- Droždie - 100 g
- Chmeľ - 2 polievkové lyžice. l
- Voda - 10 l
Staroveké pivo recept kvas
Staroveké pivo recept kvas je veľmi jednoduchá a rýchla. Pivo nepotrebuje variť, takže si môžete variť, a to aj počas prázdnin v krajine.
Vezmite veľký smalt panvicu, zalejeme ju vodou a dať na oheň. Keď sa varí voda, zalejeme Kvas z mladiny, pridáme cukor a chmeľ, zamiešajte a odstrániť z tepla.
Zakryte panvicu s pokrievkou a zmes necháme na teplom mieste pre postupné ochladzovanie.
Ak je nápoj je teplota v miestnosti, pridajte droždie, dobre premieša a nechá po dobu 2-3 hodín. Počas tejto doby bude pivo začne aktívne pohybovať.
Môžete skúsiť hneď, ale v tomto prípade to bude veľmi slabá a takmer žiadny obsah alkoholu. Optimálna doba pre nápojového zrenia - 3 dni.
Tmavé pivo a nealko má príjemnú vôňu.
Výroba kvas a pivo kvasu mladiny
Výroba kvasu a piva má veľa spoločného, a to napriek skutočnosti, že jeden z nealkoholický nápoj je získaný. Kvas pripravuje spôsob prirodzené kvasenie mladiny. Po ktorom sa nápoj objasnené, filtruje sa a fliaš.
Najdlhšia proces prípravy nápoja netrvá dlhšie ako tri dni, zatiaľ čo pivovarnícke niekedy trvá týždeň aj dlhšie. Vhodnosť ako kvasu nie viac ako tri alebo štyri dni, takže budúce použitie sa neodporúča variť. V priemyselnej výrobe, rôzne konzervanty, chuťou, ale stráca takú kvasu bývania.
Avšak, tento nápoj môže slúžiť ako úžasné surovinou pre varenie.
Klasický recept na pivo kvasu
Klasický recept na pivo - sladu, chmeľu a vody. Vzhľadom k tomu, o kvasu sladu potrebného z naklíčené obilie, potom aj on vie variť skvelé pivo.
Pred vykonaním pivo kvasu, kvas sladový mali kúpiť alebo uvariť sami. Môžeš ready-made doma variť a používať ho ako vstupná surovina.
Naliať pohárik do smaltované panvice alebo inej misky, pridáme trochu hop a dať na oheň. K varu najmenej 2 hodiny na veľmi nízkej teplote.
Potom, horúce pivo s chmeľom, odstrániť z tepla a chladu až 30 stupňov. V oddelenej miske zmiešajte droždie s trochou vody - nemôžete pridať cukor ako kvas už má svoj vlastný sladkosť.
Po kysnuté zmes sa ochladí, naleje sa do neho droždie, premieša sa a nechá sa tepla po dobu 3 dní.
Fermentácia trvá asi 3 dni - počas tejto doby je potrebné kvasinky látka. Piť kmeňa cez tenká, nalejte do fľaše a uzavrite tesne. Zanechať pivo pre fermentáciu v chladničke po dobu 2 týždňov. si môžete vyskúšať vynikajúce domáce pivo po uplynutí tejto doby.
Nie je nutné používať fermentované pivo je najlepšie, aby sa čerstvo vyrobené, alebo ten, ktorý stál v chladničke po dobu 1-2 dní. Z vykvasených surovín je lepšie pripraviť domáce pivo.
