Dom vína z ríbezlí: recepty na domáce víno z čiernej, červenej a bielej ríbezle

Recept na domáce vína prírodné červené ríbezle

Na prípravu domáceho vína z červených ríbezlí musieť vziať 10 kg ovocia a 100 g cukru na 1 liter šťavy.

Plody sú vytriedené, odstrániť štetcom, umývanie 2-3 krát vo vode a dať do kanalizácie.

Potom mash bobule, posunúť hmotnosť sklenených nádob krku viazanie gázy a dať na teplom mieste po dobu 2-4 dní.

Keď sa buničina sa objaví, prejdite do dolnej časti nádrže šťavy zlúčiť do inej nádoby, pridá sa cukor a dať prírodné domáce víno na sekundárnej fermentácie, korok pevne uzatvorenej nádobe s vodou tesnenie.

Trváme na tom, domáce víno červené ríbezle ďalších 15-20 dní. Keď fermentácie sa zastaví, naliať víno od sedimentu pomocou skúmavky do čistej pohára alebo fľaše, prikryjeme a trvajú na chladnom mieste za 1, 5-2 mesiacov. Opäť spojiť víno s výslednou usadenín, filter, fľaškové a uzavreté.

Pokiaľ ohrievate víno z jabĺk alebo egrešov, že chutí oveľa lepšie, keď sa sladina (ihneď alebo neskôr) a pridať trochu (1 / 10-1 / 5 part), maliny alebo kašou hrozno Muscadine kultivary alebo odrody "Isabella". Táto akcia zlepšenie procesu fermentácie a dávajú hotovému výrobku jedinečnú chuť.

Ako variť prírodné víno z čiernych ríbezlí

Tento recept domáce víno z čiernych ríbezlí, budete potrebovať 1 kg čiernych ríbezlí, vody, cukru.

Bobule pre prírodné víno kúsku, Získané hmota sa vloží do fľaše, vyplniť ostyvshim cukrový sirup (400 ml vody a 100 g cukru) a dať na chladnom mieste. Po 3 dňoch sa kvapalina vypúšťaných, drť sa vypustí a znovu naplniť cukrový sirup (400 ml vody a 100 g cukru).

Po 2-3 hodinách sa kvapalinový filter, buničina prostredníctvom zmenšovanie zložené do niekoľkých vrstiev tenká.

Zmiešajte tekutiny vyplývajúce z 1. a 2. spin vypustené do veľkej sklenenej nádoby, naliať vodu (600 ml na 1 liter mladiny) a pridá sa cukor (500 g na 1 liter mladiny). Miska tesne uzavreté veko s vodným uzáverom, dať na chladnom mieste.

Čas od času sa naleje do valca cukrového sirupu. Po 5-6 mesiacoch zlúčiť víno z čiernych ríbezlí bobule s usadeninami, naliať do inej nádoby a uchovávať po dobu najmenej ďalších 60 dní.

Hotový je víno domáci čiernych ríbezlí do fliaš, zapečatený a nechajte 6-7 dni na chladnom mieste, a potom zložil pre skladovanie vo vodorovnej polohe.

Recept na domáce víno z čierneho ríbezle

Zloženie: 3 kg čierneho ryže, 500 g cukru, 2 litre vody.

Čo pripraviť víno z čierneho ríbezle podľa tohto receptu, vyriešime bobule (nie moje), odstráňte stonky. Zmiešajte 1 liter vody a nechajte na teplom mieste po dobu 4 dní. Zmiešajte zmes pravidelne s drevenou lyžicou. Potom stlačte šťavu, pridajte zvyšnú vodu, cukor, nalejte do fermentačnej nádrže a uzatvorte viečko vodným uzáverom.

Do tmavého miesta na kvasenie dajte domáce víno z čierneho ríbezle. Po ukončení procesu fermentácie vypustite víno z kalu, v prípade potreby pridajte cukor, prefiltrujte a nalejte do fliaš.

Ako dať víno z červeného ríbezle s koňakom

Pre tento recept by mal byť odobratý červený ryžový vín: 12 litrov šťavy z červeného rybízu, 1, 5 kg cukru, 1 liter koňaku.

Bobule sú umývané, vyčistené od džbánov, vložené do hlinenej, sklenenej alebo drevenej nádoby, miesené a umiestnené na chladnom mieste kvasenia.

Keď hmotnosť ferments, zlúčte šťavu. Nechajte šťavu stáť, potom ju nalejeme do sklenenej fľaše, pridáme cukor a koňak. Kapacita zavrieť a dať na chladnom mieste po dobu 6-8 týždňov.

Víno z filtrovania ríbezle, fľaškové, uzavreté. Pred jedlom sa nám to zachovať aspoň po dobu 4 mesiacov.

Ako sa robí víno z červených ríbezlí vodky

Zloženie: 5, 5 kg červených ríbezlí, 0,8 kg cukru, 1 liter vody, 500 ml vodky.

Pred tým, než víno z červených ríbezlí vodky, jahody očistené od stoniek, premýva obsushivayut, mash drevenou paličkou a zrušil po dobu 1 hodiny. Squeeze šťavu, nalejeme do fľaše, pridajte cukor, vodu a dal na tmavom mieste na teplú fermentácii. Kapacita uzavrie veko s vodným uzáverom.

Pokiaľ fermentačný proces dokončený, kmeň víno, zalejeme alkoholu a nápoj získa variť po dobu 7-8 dní. Víno sa naleje do fliaš, dať na zrenie po dobu 2 mesiacov v tmavom chladnom mieste.

Opevnené víno vyrobené z bieleho ríbezlí

Zloženie: 6 kg bielych ríbezlí, 3 kg cukru, vodka (500 ml do 5 litrov vína).

Na prípravu kvasu domu vína ríbezlí bobule 200 g kaše, pridajte 100 g cukru a dajte na teplé miesto po dobu 3 dní. Kvety sa považujú za pripravené, keď sa začne aktívny proces fermentácie.

Ak chcete pripraviť víno, bobule bieleho ryže triedené, umyté, vylisované šťavy. Pridajte 2, 3 kg cukru a kvasu.

Vylijeme mušt do pripraveného kontajnera, zatvoríme ho zátkou s vodným uzáverom a necháme kvasiť na tmavom mieste pri izbovej teplote.

Po ukončení procesu fermentácie vypustite víno bielych ríbezlí z kalu, pridajte vodku (v množstve 500 ml vodky na 5 litrov vína), dôkladne premiešajte a nechajte variť na 7-8 dní. Pripravený vínny filter, pridajte zvyšný cukor, premiešajte, prefiltrujte a nalejte do fľaše. Vínku udržujeme vo fľašiach po dobu 70-100 dní.

Domáce víno z čiernych ríbezlí s klinčekmi

Pre tento recept vína z čierneho ríbezle, vezmite 3 kg bobule, 6 pukov klinčekov, 1 kg cukru, alkoholu.

Rybíz sa umyje, suší, naleje do fľaše, naleje sa cukor a pridá klinčeky. Kontajner s bobuľkami položíme na slnko na 3-4 dni. Fľaša sa pravidelne otriasa. Po začiatku fermentácie nastavíme uzáver vody a položíme ju na tmavé miesto po dobu 40-50 dní.

Po ukončení fermentácie sa vína z ríbezlí ovocia s filtrovaním klinček, pridanie alkoholu v množstve 50 ml na 1 liter vína je do fliaš a uzavrie.

Víno z červených ríbezlí šťavy

Zloženie: 1 liter červených ríbezlí šťavy, 1 kg cukru, 2 litre vody.

Pred pripravené z ríbezlí vína, šťava sa naleje do fľaše, pridať cukor, vodu, zátkou s odlučovačom vody a nechá kvasiť pri teplote miestnosti po dobu 3-4 týždňov. Obsah fľaše je pravidelne otrasená.

Po dokončení procesu fermentácie je kompletný, filter domáce víno z bobúľ čiernych ríbezlí hustým tkaniny alebo filtračný papier, balenú a utesnené.

Recept na domáce víno z červených ríbezlí s malinami

Zloženie: 3 kg bobule červených ríbezlí, 2 kg cukru, 3 litre vody.

Pre kvásku: 150 g malín, šípkový 30 g, 100 g cukru.

Kvasiť kaše maliny a šípky, umiestnené v nádobe, kropenie s cukrom a naplňte vodou tak, aby sa úplne pokrytý hmotnosť. Bank viazanie handričku a dajte na teplé miesto po dobu 3 dní, ktorého obsah pravidelne otrasená.

Predpis vinárstvo z červených ríbezlí, aby prvý sirup z cukru a vody, vyberte ju z peny a nechá vychladnúť na izbovú teplotu.

Brúsiť bobule červené ríbezle, ktoré sú rozložené v sklenenej fľaši, pridá ochladený sirup a kvas, miešať, dať gázu a viaže sa fermentovať v tme po dobu 8 dní. Každý deň je potrebné sa mieša 4-5 krát, že na povrchu netvoria formu.

Po tom sa mladina sa prefiltruje cez skladaný tenká, stlačiť buničiny. Výsledná šťava sa vypustí do fľaše, veko uzatvára s odlučovačom vody a nechá sa fermentovať. Fľaša bola pravidelne otrasená.

Po 40 dňoch sa vytvorila zrazenina, v spodnej časti fľaše. Víno z červených ríbezlí s malinami zlúčiť sedimentom, ak je to nutné, filtrácia, plnenie, tesne uzatvorená a udržiavaná v pivnici ďalšie 2 mesiace.

Dom vína červené ríbezle s cukrovým sirupom

Zloženie: 3 kg červených ríbezlí, 3 litre vody, 1 kg cukru.

Pred začatím, aby sa víno ríbezlí Berry očistiť od stopky, sú vytriedené, premýva, kaše a dať do sklenenej fľaše. Vody a pripravuje cukrový sirup, získa sa vychladnúť na teplotu miestnosti, potom sa naleje do fľaše s ríbezle hmoty. dáme zátku a fermentácie sa nechá kvasiť pri izbovej teplote po dobu 5-6 dní. Na konci fermentácie, víno sa prefiltruje cez plátno, filter, fľaškové, zapečatený a pripravený byť uložené na suchom a chladnom mieste.

Ako pripraviť víno ríbezlí s lupeňmi ruží

Tento recept varenie víno z ríbezlí by mala trvať 5 kg červených ríbezlí, 4 kg cukru, 150 ruží.

Než dáte víno z čiernych ríbezlí, jarabinu sa premýva, obsushivayut, odstráňte stopku, naliať do fľaše. Pridajte okvetné lístky ruží a všetky nalial cukor. Viazanie krk pokrmov s hrubou látkou, dal na slnku po dobu jedného mesiaca. Zlúčenie víno, prefiltrovať cez handričkou, fľaškové.