Víno z tekvice doma: recepty na

Recept vína z tekvice bez kvasníc v domácnosti

Dom vína z tekvice môže byť varené v mnohých predpis. Klasické prevedenie takéhoto receptu.

Víno tekvica bez kvasníc pripravené týmto spôsobom:

Plody musia byť čistené z kože, odstráňte semienka, nakrájame na malé kúsky, a potom nakrájajte. Pre drvenie ovocia, môžete si vybrať niektorý z najvýhodnejších spôsobov: použiť kuchynský robot, strúhadle alebo mlynček na mäso.

Výsledná tekvicová kaša bez lisovania sa dá do fermentačnej nádoby - veľká sklenená nádoba alebo fľaša.

Vrchol s vlhkou, čistou handrou a vložte do žiarivého teplého miesta. Nechajte tekvicovú buničinu, kým sa nezačne kvasiť, a zároveň musíte pravidelne kontrolovať, či sa do nádoby nedostane nič iné.

Keď začne proces fermentácie, vytlačte tekvicovú buničinu tak, aby zostala jedna šťava.

V samostatnej nádobe kombinujte šťavu, vodu a cukor, dobre premiešajte až do úplného rozpustenia cukru.

Na hrdlo fľaše je pripevnený vodný lapač, nádoba je umiestnená s obsahom v teplej miestnosti na kvasenie asi dva mesiace.

Po stanovenom čase sa má víno filtrovať, fľaškovať, zakopávať a umiestniť do chladničky na infúziu. Vydržte víno v chladničke asi mesiac a vychutnajte si úžasnú chuť.

Rýchly spôsob, ako vyrobiť tekvové víno

Ako vyrobiť víno z tekvice v čo najkratšom čase? Môžete urýchliť proces varenia vína ohrevom nápoja.

Pri príprave alkoholických nápojov najrýchlejší spôsob, ako treba tieto látky:

• tekvica stredná veľkosť;
• voda;
• jačmenný slad;
• kvasinky (1-2 lyžice 5 L Výsledná zmes..);
• cukor.

Varenie tekvica víno pre tento recept vyzerá takto:

Tekvica je potrebné umyť, olúpeme a odstráňte všetky semená.

Ovocie nakrájame na malé kúsky a dajte do hrnca.

Hrniec musí byť naplnený vodou, aby sa úplne pokryť tekvica.

Pot dať na oheň a varíme na stredne tepla, kým zmes tekvica zmäkne.

Varenej zeleniny kusy presunúť do sklenenej nádoby, a ešte lepšie - špeciálny drevený sud.

K tejto hmoty sa pridá lisovaných kvasníc a jačmenný slad, cukor podľa chuti, mieša sa a naleje sa horúcou vodou.

Akonáhle sa tekutina ochladí, v zásobníku fermentačného dať vodné tesnenia alebo "polotovaru".

Zmes sa ponechá po dobu troch až štyroch týždňov v teplej tmavej miestnosti pre fermentáciu.

Akonáhle je proces fermentácie je kompletný, hotové víno sa naleje do sklenenej fľaše a uložte na chladnom mieste.

Recept vína z tekvice americkým

Na v domácnosti, obľúbeného vína receptúry z tekvicu doma, pripravený metódou visiace na americký spôsob.

Na prípravu domácich alkoholických nápojov taký neobvyklý spôsob, budete potrebovať tieto ingrediencie:

• jeden veľký tekvica s hmotnosťou do 10 kg;
• 1 kg cukru;
• dve polievkové lyžice sušeného droždia.

Víno z tekvice od americký variť týmto spôsobom:

Umyte tekvica dobre, odrezala vrchole, ale v každom prípade, nehádžte ju, to je ešte užitočné.

Ovocie olúpeme a odstráňte semienka. Vnútri tekvica, odstráňte kúsok tela dostať nádrže na víno na varenie.

Vnútri tekvica, zalejeme cukor a sušené droždie, naplňte ju vodou až po okraj. Horný kryt s jeho strihu "krycie". Výsledná medzera musí byť uzavretá páskou alebo lepiacou páskou.

Ovocie, miesto v sáčku, a to tesnenie, aby sa odstránila možnosť prenikaniu kyslíka.

Balíček by mal byť zavesené v teplej miestnosti, v rovnakej vzdialenosti od podlahy nesmie byť príliš veľký. V rámci balíka dať veľké čisté misy. Táto konštrukcia by mala byť ponechaná kvasiť po dobu jedného až dvoch týždňov.

Počas tohto obdobia, v dôsledku fermentácie tekvica zmäkne. Bodnutie ju s ostrým predmetom, skrze balenia: tento spôsob varenia vína musí odtekať do čistej misy.

Z panvy nápoj naliať do fľaše a ešte nechať pre fermentáciu. Po dokončení procesu fermentácie je kompletný, naliať víno do sklenenej fľaše.

Víno z tekvice s citrónom alebo limetkou

Zloženie:

• Tekvica - 10 kg;
• voda - 6 l;
• cukor - 4, 5 kg;
• droždie - 25 g;
• Kultivačné médium - 5 g;
• 6 citrón alebo vápna.

Recept na domáce víno:

Tekvica vyčistené, umyté a rozreže na malé kúsky. Umiestni do nádoby pre fermentáciu.

S ½ dielov vody a cukru variť cukrový sirup a naliať tekvice hmoty.

Kvasnej nádoby pridajte nasekaný citrón a vytlačte šťavu z citrusov.

Pridajte ostatné suroviny - kvasnice a živné prostredie.

Vložte nádobu s obsahom na teplom mieste zanechať týždeň pre fermentáciu, a potom stlačiť buničiny z kvapaliny.

Výsledná kvapalina by mala byť naliata do valca na ďalšie kvasenie. Z zostávajúceho cukru a vody pripravte sirup a pridajte do nádrže tekvicový nápoj.

Kvapalinu nechajte v teplej miestnosti, kým sa neskončí kvasenie a víno nebude svetlo. Hotový nápoj na filtrovanie a nalejte do fľaše.