Mliečne a vaječné likéry doma: Recepty z domácej vajcia a mliečne likéry

Recept likér mlieko s vaječnými žĺtkami a vanilky

Mlieko vajcia lúh (verzia 1).

Na prípravu mliečnej likéru domáce tuku mlieka alebo smotany, priviesť k varu a potom sa zrušil a dať chladný. Žĺtky metla do peny s cukrom a vanilky.

Pridajte vodku mlieka (v prípade, že je to veľmi silný - zriedi sa vodou pri 45-50 ° C) a za miešania sa pomaly naleje mlieko-vaječnej zmesi vodky peny.

Dajte lúh sa stáť 30 minút, opatrne odstráňte penu a naleje do pohárov.

Mlieka vaječný likér (variant 2).

Predpis domáceho mlieka, likéru musieť vziať: 1 šálka mlieka 1 hrnček cukru, 6 žĺtkov, jedna pohárik vodky, vanilín pinch.

Pred vykonaním mlieka kvapaliny týmto spôsobom, je potrebné k varu 1 šálka mlieka, cukor rozpustil v ňom a nechá sa vychladnúť.

Porazil žĺtky a pridať ich do mlieka. Potom sa pomaly vleje do zmesi pohár vodky a dobre premiešajte.

Zmes sa naleje do pohára trojlitrového, pridať vanilín, šľahač a uzavrite veko. Trváme na tom, mliečny vaječný likér 10 dní.

Ako sa pripraviť mlieko likér vyrobený z koncentrovaného mlieka

Tento recept lúh mlieko pripravené z 4 žĺtky, 1 hrnček cukru, 1 pohár kondenzovaného mlieka, 1 2 šálky vody, 1 šálka vodky.

Kondenzované mlieko zmiešame s vodkou a vodou. Zmes sa dal na oheň a za občasného miešania, prinášajú do výskytu prvých bublín, a potom ihneď odstrániť z tepla a chladu. Rozšľaháme žĺtky s cukrom do bielej. Ochladená prvá zmes sa zmieša s šľahané žĺtky s miešadlom.

Likér je pripravený na použitie. Môžete ho piť v tejto podobe, ale môžete pridať voliteľnú lyžičky silnej kávy.

Vaječný likér recept s kondenzovaným mliekom

Zloženie: 6 vajec (žĺtky), 250 g práškového cukru, vanilkový cukor 1/2 vrecúško, 2 banky kondenzované mlieko, 150 ml alkoholu.

Žĺtky pre domáce vaječného likéru zmiešame s práškovým cukrom, vanilkovým cukrom a kondenzované mlieko.

Rozotrie zmes dohladka a naplniť alkoholom. Naliať alkohol do fľaše a korok.

Fľaša sa potom pretrepe a uchovávať po dobu niekoľkých týždňov pri izbovej teplote.

Egg-vanilkové likéry

Vaječného vanilka likér alkohol (prevedenie 1).

Zloženie: 6 vajec (žĺtky), 300 g práškového cukru, 400 ml vriacej mlieka, vanilka kolíka 1, 300 ml alkoholu.

Pred vykonaním tejto vaječný likér, vanilkový palicu namočené počas 8 dní v alkohole.

Potom žĺtky a práškový cukor metla do peny a potom pokračuje otriasť, pridaním studené varené mlieko a alkoholu, z ktorého vopred odstrániť vanilky.

Vaječného vanilka likér alkohol sa naleje do fliaš, dobre uzavretých a udržiavame 1-2 mesiace.

Egg-vanilkový likér alkohol (možnosť 2).

Zloženie: 2 vajcia (žĺtky), 200 g práškového cukru, 1 liter vareného mlieka, 125 ml alkoholu, vanilín (prášok), alebo esencia vanilky podľa chuti.

V hlbokej misy mix cukru, vanilky a žĺtkov so studeným mliekom.

Dať to všetko do vodného kúpeľa a šľahajte dovtedy, kým zmes nezhustne. Výsledná zmes sa ochladí a alkohol.

Zalejeme vajcom-vanilkový likér vo fľaši, zapečatené a uložené v chlade a tme.

Egg-vanilkový likér brandy.

Zloženie: 8 vajcia (žĺtky), 200 g cukru, 1 vrecúško vanilkového cukru, 500 ml brandy.

Na prípravu vaječného likéru ľahko oddeliť žĺtky od bielkov, dáme ich do hlinenej nádoby, pridáme cukor a balíček vanilkového cukru.

Dôkladne votrite hmotnosť, takže sa stane homogénna, pridajte brandy, znova premiešajte, nalejte do fľaše a korok.

Fľaša sa potom pretrepe a udržiava vaječný vanilla likér brandy niekoľko týždňov pri izbovej teplote.

Vanilkovou likéry

Pikantné vanilkový likér.

Zloženie: 5g vanilka 4 g škorica, klinčeky puk 3, 700 ml vody, cukrový sirup (600 ml vody, 2 kg cukru), 3 litre alkoholu.

Zmiešajte alkohol s vanilkovou, škorice a klinčekov, doplnok odstupu varené a ochladená voda sa uvedie do 2 týždňov na slnečnom mieste.

Potom sa filtruje, zmiešame s cukrom sirup, filter, rozliať pikantné vanilky vo fľaši a utesnené.

Vanilkový likér brandy.

Zloženie: 2-3 sáčky vanilínu, 1 kg cukru, 2 litre vody, 2 litre koňaku.

Zmiešajte brandy s vanilkou, nalejeme do fliaš a uchovávať po dobu 15 dní. Z vody a varíme na cukrový sirup a premiešame s vanilkou a koňakom podstaty. Výsledný filtračný vanilka brandy likér, fliaš, uzavrie a uloží v chlade a tme.