Domáce víno s jahodami: recepty, ako sa robí jahodové víno z jám a kompótom

Recept na domáce víno z čerstvých jahôd

Tento recept domáceho vína z čerstvých jahôd, ktorý zostáva po varení domácich kusov. Pre neho bude potrebné vziať čerstvé mäkké, mierne rozmazané bobule, ktoré v procese triedenia boli zlikvidované a nespadali do kompótov alebo džemu.

Odlievame jahody, odrežime rozpadnuté a poškodené miesta, pridáme ich do veľkej pohodlnej smaltovanej misy alebo panvice a dobre ju miesime.

Vzhľadom k tomu, bobule sú dosť mäkké, nebudú ťažké stretnúť sa s vašimi rukami alebo bežnou vidličkou alebo lyžicou.

Naliať cukor do jahodového pyré a naplniť ho horúcou vodou. Výsledná hmota je dobre zmiešaná, takže sa cukor takmer rozpustí a naleje do sklenených fliaš alebo fliaš s vysokým krkom.

Domáce jahodové víno musí kvasiť, a tak dať banky na teplom mieste po dobu 4-5 dní.

Označenie, že fermentácia je už dokončená, bude tenký film na povrchu. Bude musieť starostlivo odstráňte drevenú alebo plastovú lyžičku a vypustite víno získané niekoľko vrstiev tenká.

Vypustite všetku víno v príjemnom nádoby naliať vodku, jemne premiešajte a nalejte do fliaš. Necháme vylúhovať víno na chladnom mieste, je dobré ho vybrať v chladničke.

O týždeň neskôr, a aromatické opevnené víno je pripravený, a to môže byť sa snaží.

Recept na domáce víno jahodový džem

Príliš veľa hostesky vyhodiť starú alebo fermentovaného džem a to k ničomu. Ak máte stále staré domáce, nijako neponáhľajú s vyhodiť preč - môžete uvariť vynikajúce víno jahodový džem. to bude potrebné pre prípravu vína sa 1 liter džemu, 1 liter čistej vody a 100 g hrozienok.

Čistý trojlitrového jar posun staré jám. Voda, dať na oheň a priveďte do varu. Hrozienka opláchnite pod tečúcou vodou, a naleje do pohára s marmeládou. Pri varu vody, musí byť zrušený a ochladí sa na teplotu miestnosti.

Potom sa pridá do miskovitého pripraví džem a hrozienka a jemne premiešajte drevenou alebo plastovou lyžičku.

Domáce víno jahodový džem je vyrobený zo rmutu, ktorý sa fermentuje po dobu 10-12 dní, takže kryt s nylonovou poháre s vekom a dajte na teplé miesto.

Počas fermentácie sa vláknina z bobúľ bude musieť ísť hore, takže ho možno ľahko vybrať zo rmutu s obyčajnou lyžičkou. Pripravte si cedidlo, misku a kus gázy a položte kaše filtráciu. Buničina musí byť starostlivo prekonať, klesla, a filtrovaná kvapalina sa vleje späť do nádoby pripravenej Braga.

Braga naliať do čistej nádoby, dal na krk tesnenia vody alebo bežnou gumovou rukavicu a dal na tmavom teplom mieste po dobu 40 dní. Ak chcete rukavice roztrhol odchádza oxid uhličitý pripravovať obvyklými spôsobmi hry malý defekt v jednom z prstov. S jeho pomocou možno ľahko sledovať a víno kvasenia - najprv bude musieť nafúknuť a vzostup, potom pád.

Ak je rukavice usadil, fermentácia je dokončená. Tekutina bude transparentný, a tvorili malé pelety na dne. Strawberry víno doma je najlepšie skladovať v sklenených fľašiach o 0, 5-0,7 litrov, pretože sú oveľa pohodlnejšie, ktoré majú byť umiestnené v chladničke.

Opatrne naliať víno získané z brehov fliaš tak, aby nebola dotknutá kryt sedimentov a uložiť ju na 1, 5-2 mesiacov. Easy aromatické víno bude mať pevnosť okolo 10 stupňov.

Recept na domáce víno jahodového kompótu

Napriek súlade so všetkými pravidlami pre zachovanie, z ktorých každá hosteska tam sú časy, keď čerstvo uvarené kompót začne kvasiť. Ak banka explodovala s jahodovým kompótom, neponáhľajte sa rozčuľovať a zalejeme chybný obrobok.

Fermentovaná kvapalina môže slúžiť ako vynikajúci surovina na prípravu vína jahodového kompótu. Na prípravu budete potrebovať:

• Kompót - 3 litre
• Cukor - 2 šálky
• Obrázok - 7 kusov

Fermentované ovocné kompóty nalejeme do pohára väčšom objeme, pridáme cukor a ryža. V prípade, že ryža nie je, môžete ho nahradiť hrozienkami. Konvenčné gumové rukavice punkcia v jednom z prstov, a dať na poháre pripraveného Braga. Ak dôjde k tesnenie voda, môžete ju nosiť.

Ponechajte nádobu na teplom mieste po dobu 3-4 týždňov pre fermentáciu. Pozorovať rukavicu alebo vrát, keď sa plyn prestane ukončiť, bude možné filtrovať Prijatý a fľašu vína. Nové víno sa musí starnúť po dobu dvoch mesiacov, po ktorých je možné sa snaží.

Víno pre sviatočný stôl

Pripravený pre tento recept Jahodové víno je polosuché a ideálne pre sviatočného stola. Jeho chuť je najlepšie odhalil so syrom a ovocné desiate. Na prípravu nápoja je nutné, aby sa 2 kg čerstvých jahôd a 2, 5 šálky cukru.

Jahody dobré poprsie, odstrániť hnilé a ťažko poškodené bobule, dať ich do sitka a opláchnite pod tečúcou vodou tečúcou vodou. Vypustiť prebytočnú tekutinu k posunu bobule výhodná misky alebo hrnca a mash do pyré. Môžete kosiť bobule pomocou tolkushkoy, mixér alebo konvenčné strúhadla. V tomto recepte, víno jahôd bez vody, takže to bolo veľmi bohaté a chutné.

Roztlačený s cukrom a zmiešame posun smerom k bankám pre fermentáciu. Krk uviazať na kus gázy alebo obväzu a dajte na teplé miesto. O tretí alebo štvrtý deň kaša olúpať - pláva na hladine dužiny plodov. Pripravte si veľké banky a filtračné gázou zalejeme fermentované zmesi v nich.

V bankách s napätým tesnením Braga vody alebo gumené rukavice a necháme na teplom mieste po dobu 3 týždňov. Potom, bez odstránenia rukavicu alebo sifón, vymení banky s vínom na chladnom mieste a nechať po dobu ďalších 3 týždňov. Počas tejto doby, víno musí byť ľahký a transparentný.

Odstráňte rukavice alebo vodné tesnenia a opatrne vyliať víno od sedimentu. Nalejte ju do fľaše alebo pohára, pevne uzavreté a dajte do chladničky. Víno môžete ochutnať asi týždeň.

Recept na jahodové víno z buničiny

Recept na domáce jahodové víno z buničiny je užitočné pre tých, ktorí hostesiek valiť ich čerstvé ovocné šťavy. Po spracovaní, jahodovej drene je veľmi často, a môže byť použitá pre varenie báječný nápoj. Pre tento recept, bude jahody víno musieť vziať: 4, 5 kg buničiny a 4 litre cukrového sirupu.

Na prípravu sirupu, výhodná panvici naliať pol kilogramu cukru a naliať ju v troch litroch vody. Teplo na miernom ohni, a keď je cukor úplne nerozpustí, varí sa po dobu 5 minút. Podiel buničina do vhodného pohára. Pripravený sirup vychladnúť na izbovú teplotu a hnevu v miskách s jahodovej drene. Pre tento recept, jahoda víno je najlepšie vziať veľkou pohárov - 5 a 10 litrov.

Výsledná zmes bola pokrytá gázou a dať na teplé miesto pre fermentáciu. Pulp stúpa k povrchu po dobu 5-6 dní. Akonáhle sa to stane, nasadil gumové rukavice bánk alebo inštalovať sifón. Pred vykonaním víno s jahodami, pripravte požadované množstvo plechoviek, fliaš s viečkami a prebodne ihiel rukavice v jednom z prstov. Keď je doma varil pivo mohlo stať po dobu troch týždňov, budete musieť odniesť buničiny, napätie cez tenká a nalejte tekutinu do čistých pohárov bez sedimentu.

Nosiť rukavice alebo nastaviť clonu a nechať po dobu ďalších 20 dní. Potom sa víno sa naleje do fliaš s vrchnákmi a vzorky chutné ochutené nápoje. Skladovať v tesne uzatvorených fľašiach na chladnom mieste.

Tieto jednoduché recepty na domáce víno z jahôd vám pomôže nielen variť lahodný nápoj, ale tiež recyklovať neúspešný doma vyrobené z tejto krásnej bobúľ a tešiť sa z plodov svojej práce.

Jahoda víno s cukrovým sirupom

Zloženie: 3 kg jahôd, 2 kg cukru, 3 litrov vody.

Metóda prípravy. Jahody opakovať, odstrániť stonku, umyť, kaše a šíri hmotnosť v skle alebo smaltovaný riad.

Cukor zmieša s vodou, dať na miernom ohni a varíme, za miešania, kým sa úplne nerozpustí. Naliať sirup do pyré, prikryjeme misku s vekom a dal kvasiť na teplom mieste po dobu 7 dní. Kapacita pretrepe 2-3 krát denne. Výsledná šťava je vyčerpaný, nalejeme do misy, potiahnuté vodné brány. Namáčanie v teplom mieste, kým fermentácia je kompletná. Víno filtrujeme, filter a fľaškové. Uchovávajú po dobu najmenej 3 mesiacov vo fľašiach.

Pri výrobe jahodového vína s cukrovým sirupom, na pamäti, že koža hrozno obsahujú prírodné farbivá, a tak vytvoriť rmutu červeného vína a džús fermentované dohromady, a pri výrobe bieleho vína so šťavou okamžite oddelené.

Víno jahodovej šťavy

Zloženie: 10 kg jahôd, 4 kg cukru, 15 g droždia.

Metóda prípravy. Jahody umyte, odstráňte stopku, kaše a vytlačte šťavu. Šťava sa naleje do sklenenej misy, pridáme droždie a pol predpisy cukru. Uzavretie nádoby zátku s odlučovačom vody a udržuje 6 dní, pri občasnom zatrasení. Potom pridajte zvyšný cukor a odísť, kým fermentácia je kompletná. Mladé víno sa opatrne naleje od usadenín, filter a balenú. Uchovávajú po dobu najmenej 2 mesiace vo fľaši.

Opevnené jahody víne

Zloženie: 1 kg jahôd, 1 kg cukru, 500 ml horúcej vody, 500 ml vodky.

Metóda prípravy. Na prípravu opevnené jahodové víno z bobule odstrániť stonku, premyje, dať vodu do kanalizácie. Bobule sú spolu melú s cukrom v mixéri alebo trela cez sito, posunúť veľkú nádobu, zalejeme horúcou vriacej vody a necháme na teplom mieste po dobu 5 dní. Potom odstráňte penu z filtrujeme mladina tekuté a filtra. Ako napäté vína sme naliať vodka, rozruch, sa naleje do čistej fľaše a dajte do chladu. Po 5-6 dňoch, víno je pripravený.

Jahoda, citrón víno

Zloženie: 3-4 kg jahody, citróny 100 g, 2 kg cukru, 20 g droždia 4-5L vody.

Metóda prípravy. Jahody boli premyté obsushivayut, naleje do sklenenej fľaše. Naplňte ju vodou, pridaním 1 kg cukru, kvasinky, a miešajte zátkou s odlučovačom vody. Necháme na teplom mieste po dobu 5 dní. Potom fľašu pridajte zvyšný cukor a nakrájané citróny, premiešajte, opäť uzavretá a nechajte pri izbovej teplote. Pri procese kvasenia jahodovou citrón je kompletný, víno sa opatrne naleje od usadenín, filter a balenú. Uchovávať v chlade.

Jahodové víno s prídavkom citrónovej kôry a vanilky

Zloženie: 2 kg jahôd, 700 g cukru, 15 g citrónovej kôry, 3 g vanilínového (vanilka).

Metóda prípravy. Jahody dôkladne umyť, oddelíme sepals. Pour plody v 3-litrovej nádoby, pridajte kôru a vanilín, cukor zaspať. Fľaša otvorenie tenká viazania. Vyhradzujeme si pohár na teplom mieste po dobu 2-4 dní - do tej doby, kým zmes začne kvasiť. Po začiatku kvasenia, aby sa odstránili a nainštalovať bankám gázy veko s tesnením vody. Preniesť pohár na tmavom mieste po dobu 2-3 týždňov, až do úplného zastavenia kvasenia.

Víno sa prefiltruje cez niekoľko vrstiev gázy a plní sa do čistých fliaš a uzavreté zátkami alebo krytov. Fľašu uchovávajte v chlade a tme.