Recept na varenie domácej kvasy: ako vyrobiť z raže fermentovaného sladu
Adrian Solano - Worst cross country skier ever?
Obsah:
Kvass je jedným z najpopulárnejších nápojov, na prípravu ktorých sa používajú iba prírodné produkty. Vzhľadom na to, že hlavnou zložkou je slad, nápoj nie je len chutný, ale aj veľmi užitočný. Slad je naklíčené zrno, v ktorom sú potrebné vitamíny ako PP, E a B, takže kvass je tiež prirodzenou energiou.
Kvas z žitného fermentovaného sladu je veľmi voňavý a má krásnu červeno-hnedú farbu. To sa dosahuje špeciálnou fermentačnou technológiou - kukurica sa udržiava na určitej dobe pri vysokej teplote. Štúdie ukázali, že fermentovaný slad pomáha obnoviť silu podvyživeného organizmu, je obzvlášť užitočný na intenzívnu fyzickú námahu, chronické a dlhodobé ochorenia, tehotenstvo. Okrem toho je slad schopný normalizovať metabolizmus, posilňovať nervový a kardiovaskulárny systém, slúžiť ako preventívna liečba prechladnutia.
Zloženie: <- pozri produkty výživy a meranie váhy v FAQ.--!>
-
<----!>.
- Voda - 1 liter
- Slad žitný - 1 šálka
- Cukor - 100 g
- Sušeného droždia - 2 lyžičky
- Voda - 3 litre
- Kvasom - 1 šálka
- Cukor - 4-5 Art. lyžice
Pri príprave kvasu
Pri príprave kvasu:
Ako sa robí pivo sladu
Príprava kvass slad netrvá dlhšie ako dva dni, a na náklady na pitie trochu viac vody. Ale ak nejaké úsilie, môžete si vlastné ruky k vytvoreniu skutočný zázrak a dotyk chuť variť vynašiel predchodca. Recept zo sladového kvasu užitočné pre všetkých milovníkov tejto nádhernej nápoj, ktorí preferujú prírodné produkty. Pred prevedením je nutné variť sladu na prípravu štartér. V malom smaltované hrnce nalejte sladu a naplňte ju s vriacou vodou. Ihneď dobre premiešame, aby sa zabránilo hrudky - mali dostať zmes ako odpaľovaného cesta.
Na liter vriacej vody je dosť, pridajte 1 šálku sladu. Varil sladový dovolenku po dobu 2-3 hodín, po ktorej môže byť naleje do nejakej veľkej sklenenej misy - môže alebo fľašu. Pridajte dve čajové lyžičky sušeného droždia, 100 g cukru, dobre premiešajte znovu a dať kvások v chladničke alebo inom chladnom mieste.
Z tejto sumy, kvasom môžete pripraviť akýkoľvek počet domáceho kvasu sladu. Nápojmi má vynikajúce príspevky, zalejeme štartér iba studenou prevarenou vodou.
Jedna poháre hotové kysnuté potrebe trvať tri litre vody a 4-5 lyžice cukru - podľa chuti. Môžete pridať pár lyžíc ľahkých hrozienka. Dobre premiešajte a dajte do chladničky alebo v pivnici - žiadny chladnom mieste.
Tento recept kvass ražný slad bude pripravený na ďalší deň. Kmeň hotový nápoj cez niekoľko vrstiev gázy, nevyhadzujte tučný. Na tomto základe bude možné pripraviť čerstvý nápoj. Ak chcete obnoviť svoju štartér, budete musieť pridať pol šálky mladiny a zalejeme prevarenou vodou chladený. Tento postup môže byť opakovaný tak dlho, kým sa mladina neskončí, potom pripraviť novú kvas a variť si lahodný nápoj celé leto.
Kvas z ražného sladu môže nielen pitie v horúcom počasí, pretože je možné pripraviť celý rad studené polievky. Ak chcete dať zvláštnu chuť, môžete pridať hrozienka alebo citrónovú kôru, deti milujú variť s vôňou škorice a vanilky.
Tradične, pivo sa podávajú vo veľkom hrnčeka studenej dobre, ale v prípade potreby možno pridať aj kúsky ľadu.
