Domáce pivo z jačmeňa: jačmeň pivo recept doma

Príprava jačmeň na pivo

Pri príprave na zrna jačmeňa pivo by klíčiť.

Pre začiatok je treba vyprať, a potom posunúť do nádoby alebo nádoby a kryt s vodou. Nechať namočenú fazuľu na teplom mieste po dobu dvoch alebo troch dní - pre jačmeň nie je plesnivé, mala by byť voda meniť každý deň.

Voda napučiavať obilia, po ktorom je treba vyprázdniť a jačmeň radenie do akýchkoľvek plochých misiek - zásobníka alebo panvicu. Zrná vyklíčia asi tretí deň - oni tiež potrebujú byť pravidelne uvoľniť, takže nie sú plesnivé. Podľa tohto receptu, jačmenné pivo je pripravený s pridaním strúhanky. Preto v čase klíčenie semien, pripravte kúsok čierneho chleba a nakrájajte na malé kúsky. Vložte do rúry a jačmeňa je posushite. Tiež posushite a sušienky, aj keď si môžete pripraviť.

Grind sladu pomocou mlynčeka - klíčky sa objavil na obilie, by mali byť odstránené.

Domáce pivo z jačmeňa - jeden z najobľúbenejších nápojov, ktoré nie sú ťažké pripraviť vlastnými rukami, a to možno vykonať pomocou jednej z týchto receptov.

pivo z jačmeňa receptu s sušienky

Zmiešajte slad strúhankou, dať zmesi do nádoby alebo smaltované panvice a vyplniť 4 litre horúcej vody - takmer vriacej vody. Zmes sa nechá na sladu 1-1, 5 hodiny v horúčave. Infúzia sa prefiltruje cez tenká alebo jemné sito, naliať ju do panvice a zahrieva sa. Keď sa kvapalina začne variť, pridajte chmeľové hlávky a varíme 15 minút.

Výsledná mladina pre pivo z jačmeňa, by mala byť ochladená na teplotu miestnosti, filtruje sa a naleje sa do vhodných misiek pre fermentáciu. Pridať do mladiny cukru a droždie, premiešajte s drevenou lyžicou a necháme na chladnom mieste. Fermentácia nápoje by mala prebiehať pri teplote nie vyššej ako 17-18 stupňov.

Po 3 dňoch hotové pivo do fliaš, môžete použiť bežný pol litra pohára, zatvorte veko pevne a necháme v chladničke po dobu 15 dní. Ochutené pivo je lepšie piť poháre vychladeného až pena neusadí.

pivo z jačmeňa receptu "domáceho štýlu"

Jačmenné pivo doma môže byť varené iným spôsobom. K tomu je potrebné, aby sa 10 kg zrná jačmeňa alebo 6 kg jačmenného sladu, 55 litrov vody, 50 ° C a 50 ° C chmeľu droždie. Pivovarské kvasnice môže nahradiť konvenčné nápoj.

Tento recept pivo z jačmeňa doma je veľmi jednoduché a príjemné, aj nováčik sladko.

Z zrna by mala byť pripravená slad tohto obilia sa premyjú, namočené vo vode a nechajú sa klíčiť. Pokiaľ chcete pikantné vonný nápoj bude pripravený pridať trochu kvasu slad.

Klíčiace zrná brúsenie nie je veľmi jemne sa naleje teplá voda - potreba 20 litrov. Dajte zmes sladu a vody a varenie na doštičky pri strednej teplote 1 hodinu. Keď je slad sa obrátil na kašu, pridáme zvyšok vody a varte po dobu ďalších 15-20 minút do neho.

Chmeľ melie v mlynček na mäso a pridajte do mladiny. Pre tento recept, domáce pivo z jačmeňa fit chmeľu v peletách. Rozpustiť v teplej kaše, privedieme k varu a odstrániť z tepla. Zmes sa nechá pomaly ochladzovať po dobu 1-2 hodín, sa teplota mladiny musí byť vyššia ako 30 stupňov.

Kvasinky a malé množstvo vody, čím sa kvások. Necháme na teplom mieste pred začatím fermentácie, a potom pomaly naliať do ochladené mladine.

Nádrž s kašou zakryte fóliou alebo zatvorení krytu nylon a necháme na teplom mieste pre fermentáciu. Keď sa nápoj kvas, musí byť starostlivo odstránené z sedimentu a naleje do veľkých sudov alebo hrnca pre opätovné kvasenie.

To trvá 2-3 dni - kým nie je pena ísť silný. Nápoj sa znovu prefiltruje cez niekoľko vrstiev tenká, naliať do pohárov alebo fliaš, kryt a dať do chladu.

Pre zrenie možno použiť spodnej police v chladničke alebo v pivnici - optimálna teplota nie je vyššia ako 10 ° pre tento postup.

Po 2 týždňoch domáce varí pivo môžete ochutnať. Pokiaľ máte radi živé pivo, nápoj môže byť ponechaná zrieť po druhej namáhaniu. Avšak, toto pivo nebude uložené dlhú dobu, takže by nemal byť vykonané vo veľkom množstve.