Najjednoduchší recept na jablkový mušt -, aby sa doma: ako sa pripraviť vlastnými rukami domáce jablkový mušt - ako urobiť dom a variť z čerstvých jabĺk

Ako variť domáci jablkový mušt

Jablká - najpopulárnejší a populárne ovocie, ktoré sa pestuje v takmer každej záhrady. Po zbere je veľmi často z toho dôvodu zostáva veľa jabĺk, ktoré nie sú vhodné pre skladovanie a prípravy domácich príprav, a mnoho majiteľov musieť jednoducho vyhodiť. Do voňavé plody je zbytočný, môžete variť domáci jablkový mušt.

Tradičný jablkový mušt recept je robený s čerstvými jablkami

Táto metóda je časovo náročné, ale výsledok je nebudete sklamaní a nebudete ľutovať premárneného úsilia a času.

Pred vykonaním mušt z jabĺk by mali byť veľmi opatrní, aby triedenie ovocia. Najvhodnejšie pre tento nápoj sú jablká zimné odrody. Všetky druhy ovocia musia byť dobre vyzreté, bez zjavných známok hniloby.

Umývacie jablká zhromaždené sa neodporúča, že fermentačný proces bol prirodzenejší. Avšak, ak nie je veľmi špinavá, môžu byť mierne opláchnuté pod tečúcou vodou.

Pripravené ovocie musí byť rozdrvený na prípravu mladiny. Ak to chcete urobiť, môžete použiť pravidelné ručné strúhadlo, mlynček, mixér alebo odšťavovač. Použitím odšťavovač, nevyhadzujte buničiny - výrobu mušt z jabĺk sa to bude oveľa rýchlejší.

Šťava a vláknina sa zmieša, pridáme trochu cukru, zamiešame a dať akýmkoľvek spôsobom fermentovať. Sladina môže byť pripravený v každom smaltované hrnce, plechovky s mliekom či pohároch. Pri použití tejto recept na domáce jablkový mušt z jabĺk, môžete tak urobiť bez cukru, ale potom sa proces fermentácie bude oveľa dlhšia a pevnosť vyrobeného nápoja je podstatne nižšia.

Uistite sa, že predtým, ako budete variť mušt z jabĺk, zvážte, ako a kam uložiť. Ak sa chystáte variť veľké množstvo nápoja, potom pripravíme špeciálnu miestnosť, v ktorej budete variť domáce pivo a mušt je pripravený tak, aby vydržali. Mladina sa musí dať na 3-4 dni na teplom mieste - teplota by nemala byť nižšia ako izbovej teplote.

A musia pre jablčný mušt doma na dennej báze potreby kombinovať a pozorne sledovať čas, kedy začína kvasenia. Akonáhle sa na povrchu prvých príznakov fermentácie sa buničina bude musieť stlačiť cez jemné sito alebo niekoľkých vrstiev tenká. Výsledná šťava sa naleje do trojlitrového päť bánk nainštalovať vodné uzávery alebo opotrebenia bežné gumové rukavice. Používanie rukavíc, na jednom z prstov urobiť malý defekt - aby cez neho von nadbytok oxidu uhličitého.

Tvorba mušt z jabĺk ako slabého alkoholického nápoja môže bez pridaného cukru, ale v tomto prípade musí byť putovanie po dobu niekoľkých dní dlhšie.

Plechovky jablkový mušt v chlade a tme, kde budú 1-2 mesiace. Ak je fermentácie úplne zastavil, nápoj bude treba vypustiť zo sedimentu. Kmeň mušt sa môžu získať za použitia niekoľkých vrstiev tenká.

Varené s rukami jablkový mušt nalial do nádrže malé množstvo - to je lepšie použiť pol litra fľaše, úzke a dajte do chladničky. Naliať pohárik potrebné nanajvýš krku a tesne uzavretý, inak vzhľadom k prenikaniu kyslíka jablčného muštu môže premeniť v ovocných octu.

Pripravený pre tento recept jablčný mušt z jabĺk môžu byť skladované po dobu troch rokov. Čím dlhšie stojan nápoj je chutnejšie a aromatickejší bude.

Najjednoduchší recept na jablkový mušt

Ak nechcete mať veľa jabĺk, ale chcete, aby sa pokúsili urobiť vynikajúce ochutený nápoj, bude možné použiť jednoduchší spôsob jeho prípravy. Najjednoduchší recept na jablkový mušt - jablčnej šťavy dať na teplé miesto a nechajte ho kvasiť.

Bohužiaľ, fermentácia šťavy samozrejme možné len v prípade, že je zvláštny druh jabĺk a dôsledného dodržiavania technológie. Za použitia obvyklých jablká, varný proces môže trvať aj niekoľko mesiacov, takže je vhodné pridať cukor a droždie.

Napriek skutočnosti, že sa kvasinky nepoužívajú v priemyselnej výrobe jablčného vína, bude celkom prijateľné na prípravu domáceho nápoja.

Lacnejšia a cenovo dostupnejšia možnosť pre majiteľov malých záhrad a pozemkov - prírodný džús možno zachovať na zimu a zo zvyškov buničiny pripraviť jablčné víno.

Vyčistite trilitrové plechovky plnené stlačeným džúsom - asi tretina. Pridajte do každej nádoby malé biele rozinky alebo droždie, pohár cukru a doplňte ju studenou čistou vodou.

Pred prípravou jablčného muštu pripravte vodné tesnenie alebo gumené rukavice - to sa deje tak, že nádoby s nápojmi sú chránené pred prítokom kyslíka.

Pokrývajte poháre a položte ich na teplé miesto po dobu 5-6 dní - kým sa fermentácia nezastaví.

S gázou je potrebné jemne napnúť a odčerpať výsledný nápoj do pohárov alebo fliaš. Transfúzia jablčného muštu by mala byť veľmi pomalá, takže sediment spadajúci na dne nezvyšuje.

Naplňte nádobu na krk a pevne zakryte viečkami.

Pripravený pre tento recept jablkový mušt môžete ihneď piť. Udržiavať chladené nápoje v uzavretých fľašiach, takže je vhodné použiť nie viac ako jedným litrov.

Každý vinár má svoj špeciálny recept na domácu jablkový mušt. Domáci jablkový mušt môže byť suchá a sladká, s malým množstvom alkoholu, alebo bez neho. Môžete použiť čerstvých jabĺk a domáce jablkový džús, nápoj s prídavkom kvasníc, hrozienka alebo iné ovocie. Voliteľne možno kombinovať rôzne odrody jabĺk v rôznych pomeroch, a zakaždým získať všetky nové chute a príchute pre každý vkus.

Špeciálna technológia prípravy nápoja neexistuje, takže sa môže stať autor unikátneho exkluzívny nápoj, ktorý môže konkurovať aj tých najznámejších odrôd jablčného muštu, sú vyrábané v high-end vinárstva na svete.