Ako variť mamahuanu: ako drink - recept a zloženie
How To Make Mamajuana | Dominican Republic Drink
Obsah:
Piť "Mama Juana" - národná hrdosť Dominikánskej republiky. Predpokladá sa, že prvý recept alkoholických tinktúr prísť s miestnymi šamanmi. "Mama Juana" sa vyrába iba v Dominikánskej republike, takže je veľmi ťažké kúpiť v iných krajinách. Dominikáni sami považujú tento nápoj "živú vodu", ktorý je schopný liečiť z takmer akéhokoľvek ochorenia.
Táto tinktúra nie je úplne obvyklé pre nás druhu - z "Mama Juana" zahŕňa celý rad suchých zložiek rastlinného pôvodu. V závislosti od typu tinktúry v kompozícii môže mať až 20 rôznych bylín, korenín, kúsky voňavé drevo. Infúzia môže byť použitý pre rum, červeného vína a medu.
Tradičné "Mama Juana" - súbor suchý, ktorý sa predáva vo fľaši z tmavého skla. Aj keď v posledných rokoch možno nájsť nápoj pripravený na konzumáciu. Vzhľadom k tak zložité kompozície, recepty na "Mama Juana" môže byť neobmedzený počet - môžete pripraviť niečo na pitie na vašej chuti pridaním či odobratím niektorých zložkách. Naliať suchej zmesi sa mohli opakovať v priebehu dvoch rokov, zatiaľ čo kusy dreva stanú uhľovočierna. Infúzia sa môže piť v čistej vode alebo použité pre koktaily.
Zloženie: <- pozri produkty výživy a meranie váhy v FAQ.--!>
-
<----!>.
- Dry mix - 1-2 lyžice. l
- Honey - 2 polievkové lyžice. l
- Červené víno - časť 2
- Rum - 1 zo <>.
Ako variť "Mamahuanu"
Pred varením "Mamahuanu" je potrebné chápať, že nie je nutné používať všetky ingrediencie. Môžete si vybrať bylinky a rastliny podľa svojich predstáv a urobiť z nich najvhodnejšie balíček.
V tradičnom sada obsahuje:
- Mucuri - "cesnak bylina. " Bylina má výraznú cesnakovou chuť, vďaka ktorej získala svoje meno.
- Bejuco - tak menovať žiadny popínavá rastlina, liana alebo víno. Rastliny majú jedinečné liečivé účinky - ich použitie uhryznutie jedovatých hadov, škorpiónov a pavúkov.
- Myl`nikov - rastlina má kyslastú chuť, trochu ako zázvoru. V niektorých krajinách sa pridáva do piva.
- Uncaria pubertálne - "mačací pazúr". Mama Juana K príprave listy, kôru a korene tejto rastliny. Je známe, že "mačací pazúr" je veľmi dobrá pri prechladnutí, sa používa na prevenciu chrípky, akútne respiračné infekcie a prechladnutia.
Okrem toho sa zloženie suchých zmesí zahŕňajú - agáve, kokos, bazalka, badián, škorica, rozmarín, medovka, vápna a ďalšie koreniny a aromatických rastlín.
Ako mamahuanu
Ako tak urobíte "Mamahuanu" urobiť určitú kombináciu týchto zložiek, ktoré sú už nie je odvolanie k vám podľa chuti. Suchá zmes by mala vyplniť akékoľvek sklenené nádoby - pohár či fľašu a naliať červené víno.
Ponechajte tinktúru v chlade a tme po dobu 5 dní. budú musieť odvádzať výsledné infúziu - pre pitnú nie je vhodný, pretože má veľmi horkú chuť.
V oddelenej miske zmiešajte med, červené víno a rum.
Môžete použiť aj iné destiláty - brandy alebo whisky.
získaná zmes má zmäkol korenia naliať a nechať variť na chladnom mieste.
Tento recept "Mamahuanu" možno použiť 20-30 krát - indikáciu, že povodňová korenín a bylín nemôže byť, je to ich čierna farba.
Príprava tohto nápoja je rozdelená do troch hlavných stupňov - curar, Macerar a Añejar.
Prvá etapa curar - očista. Keď vyjde všetku horkosť, užitočné byliny a kôra rastlín odhalí všetky svoje liečivé vlastnosti. Za účelom vyčistenia a zjemnenie suchej zmesi používané červené víno. V Dominikánskej republike sa predpokladá, že červené víno lieči a odstraňuje škodlivé vlastnosti a uvoľní dušu tohto zdravého nápoja. Preto predtým, ako budete variť mamahuanu, pre čistenie a nepoužívajú drahé archívne vína, na tento účel hodí normálne alebo suché tabuľky.
Macerar - fáza, kedy varí liečivý nápoj. V tomto prípade vína by mala byť dobrá a dostatočne silné. Med a rum musí byť dobrej kvality. Ochutnať nápoj budete môcť regulovať sami - ak máte radi sladšie, pridajte med a sladké víno.
Añejar - jedna z najdôležitejších etáp v príprave. Počas tejto doby sa alkohol dostane svoju jedinečnú chuť a arómu. To je najlepšie, aby sa zasadila nápoje v drevených sudoch, ale môžete použiť bežné poháre. Trvajte na tom niekoľko dní, a potom naliať nápoj do čistej nádoby - to opatrne, aby nedošlo k naliať spolu so zeleninou a bylinkami. Môžete použiť kus gázy. Zostávajúce prázdne môže byť suché a nechajte až do ďalšieho nápoja.
Piť "Mamahuanu" v jeho čistej forme v malých dúškoch, sa teší jedinečné voňavé kyticu.
