Domáce víno z bokov: vínnych receptúr z bokov doma

Vína z bokov doma s prídavkom kvasníc

Tu je niekoľko receptov ochutnávka domáceho vína z bokov s prídavkom kvasníc.

Delikátne víno z bokov.

Zloženie: 1 kg boky, 3, 5 kg cukru, 100 g droždia, 8 litre vody.

Pred miernym kuchár vína šípky, zrelých plodov vyčistené, umyté, dať do fľaše s objemom 10 litrov, pridáme cukor a naplniť vriacou vodou.

Keď sa obsah fľaštičky ochladí, pridajte droždie.

Nepriedušne uzatvorenú fľašu zátkou s tesnením vody a necháme na teplom mieste po dobu 3 mesiacov.

Po ukončení fermentácie sa víno zlúčiť sedimentom, filtruje sa a fliaš.

Víno z divokej ruže s prídavkom kyseliny citrónovej.

Na prípravu tejto receptúry víno z bokov vyžadujú 3 kg čerstvých bokov, 1, 5 kg cukru, 12 až 15 g kyseliny citrónovej, 20 g droždia, 17-18 litrov vody.

Šípky sú vytriedené, nalejeme do kvasnej nádoby. Naplňte sirup vyrobený z cukru, vody a kyseliny citrónovej. Pridajte droždie. Fľaša sa nechá kvasiť pri izbovej teplote po dobu 8-10 dní. Keď sa nápoj stane pekný koláč chuť, že je pripravený na použitie. Víno sa potom filtrovať a rozliatie do fliaš.

Vinári s rozsiahlymi skúsenosťami v oblasti vína, odporúča sa pridať z bokov, pripravené doma, hrozienka, ktorý je zdrojom "divoké" vínnych kvasníc, a pomáha zlepšiť chuť nápoja.

Víno z bokov do vínnych kvasníc.

Zloženie 5 kg zrelých šípky, 1, 2 kg cukru, 15 g vínnych kvasníc, 4 litrov vody.

Bobule sú radené, premyje, plní do fliaš v takom množstve, že nie je vyplnená s viac ako 1 2. Varenie z vody a cukrového sirupu, ochladí sa a naleje plody. Pridajte víno droždie. Kapacita zatváranie veka s odlučovačom vody a nastaviť kvasiť po dobu 3-4 mesiacov.

Keď je aktívny proces fermentácie sa zastaví, víno odstrániť z usadenín, filter a balenú. Pred použitím udržíme víno v chlade a tme za 3-4 mesiace.

Recept vína z bokov v domácnosti bez pridania kvasníc

Nižšie sú uvedené recepty na podomácky vyrobených vín z bokov bez pridania kvasníc.

Omrznuté domáce víno z šípok.

Zloženie: 2 kg omrzliny boky, 2 kg cukru, 5 litrov vody.

Stuck mráz šípky vyčistené, umyté, dal vo fľaši. na miernom ohni variť sirup vody a cukru, za stáleho miešania a odstránenie peny, potom ochladenie na neho.

Naplňte bobule s cukrového sirupu, v blízkosti fermentačnej zátkou a nechajte po dobu 3-4 týždňov. Potom sa kvapalina odpúšťa, filtruje, fliaš a dať na chladnom mieste zrieť 6-7 mesiacov.

Archívne víno z bokov.

Zloženie: 1 kg zrelých šípky, 1 kg cukru, 3 litre vody.

Šípky umývanie, strih chvostíky, odstráňte semienka. Ovocie naliať do fľaše s objemom 5 litrov, naplňte ju chladeným cukrového sirupu, zakryte zátkou vaty alebo papiera a dajte na teplé miesto na 90-100 dní.

Obsah fľaše je pravidelne otrasená. Hotový víno je napätý a zavarené, zapečatený a držal 3-6 mesiacov v chladnej miestnosti. Čím dlhšie vydržať víno, tým úplnejší bude jeho chuť.

Recept, ako pripraviť vína zo sušených šípky

Zloženie: 1 kg sušené šípky, 1 kg cukru, 3 litre vody.

Pre výrobu vína recept zo suchého šípky vyberáme husté zrelé ovocie, oranžové a červené kvety, sušené pod holým nebom, v peci alebo dehydrátor.

Hotová mierne sušené šípky naleje do sklenenej fľaše. Cukor zmieša s vodou, dať na miernom ohni a varí sirup. Pripravené šípky naliať sirup vychladne.

Fľaša viazanie handru a necháme kvasiť na chladnom mieste. Po ukončení fermentácie vína sme filter, prachový filter, nalejte do čistej misy, prikryte a trvajú po dobu ďalších 10 dní. Zlúčiť s usadeninami, je fľaškové a utesniť.