Pivo z ryže: ryža pivo
KOLIK STOJÍ základní JÍDLO V USA? (kuřecí, rýže, vejce, cottage, pivo, toaleťák a CHLEBA)
Obsah:
Záujem o japonskej kuchyne rastie každým rokom, a teraz sa tieto neznáme slová ako "sushi" a "Sake" ani nevie deti. Avšak aj mnohí gurmáni, ktorí ocenia chuť týchto lahôdok nie sú vždy vedomí skutočnosti, že "Sake" - to nie je vodka vyrobená z ryže. Tento nápoj - obvyklý japonský pivo. Ryža pivo je nielen skvelý nezávislý nápoj. Okrem toho, že je vynikajúci surovinou pre silné pitie "shochu" - ryža mesačného svitu.
Zloženie: <- pozri produkty výživy a meranie váhy v FAQ.--!>
-
<----!>.
- Ryža - 1 hrnček
- Voda - 3 litre
- Kvasinky - 50 g
pivovarské technológie ryža
pivovarské technológie ryža, "saké" je veľmi podobný tomu, ktorý používa pre konvenčné varenie ražného piva. Avšak, tam je rozdiel - sladový nápoj pripravuje trochu inak.
Pivo ryža pripravené na formách. Za týmto účelom je ryža vyklíčili, a dať mu to plesnivá.
Ryža leštená potrebujú paru, môžete použiť bežný dvojitý kotol alebo vodný kúpeľ pre neho. Potom, čo že je stanovené v panvici alebo inej nádoby, kde ryža je do formy.
Niekoľko dní sladu varí na teplom mieste, kým to je dobre pokrytá vrstvou plesne nie je. Za to, že sa zmiešajú s obvyklým dusenou ryžu - použiť pre fermentačnej etomdrozhzhi. Pokiaľ nie je k dispozícii droždie, pridáme trochu vývaru z chmeľu.
Zmes sa prejsť v panvici a miesto v pivnici alebo inom chladnom mieste - teplota nesmie presiahnuť 17 °.
Pivo kvasí po dlhú dobu - tento proces môže trvať 25-35 dní. Počas tejto doby je nápoj získava svoju pevnosť, ktorá môže dosiahnuť 20 stupňov.
Braga kryt s vrecoviny alebo iné silné látky a dal lisu. Nechaj to po dobu niekoľkých hodín, a potom vyžmýkajte tekutinu.
Výrobné odvetvie používa špeciálny lis a čerpadlo, s ktorou je natiahnutý kvapalina. Doma sa to deje ručne. Tkaninu vložte do šľahača alebo sita, nalejte ryžu na vrch, pokryte ďalšou vrstvou textílie a dobre stlačte rukami alebo útlakom.
Kvapalina sa naleje do sklenených fliaš a trvá na týždni. Nápoj sa filtruje pomocou aktívneho uhlia, vleje do sklenenej nádoby, zakryje viečkami a umiestni do chladničky.
Pripravené pivo je možné vyskúšať najskôr 180 dní. Napriek tomu, že proces prípravy nápoja je veľmi dlhý, výsledok odôvodňuje očakávania. Skladovať pivo najlepšie v chladničke, aj keď sa môže opiť a zohriať. Sila nápoja je 19-20 stupňov, takže ju môžete riediť čistou vodou.
