Recepty viedenskou Pivo doma

3000+ Common Spanish Words with Pronunciation

3000+ Common Spanish Words with Pronunciation

Obsah:

Anonim

Vzhľadom k svojej chuti a vôni piva je veľmi populárny a široko distribuované nápoj v mnohých krajinách po celom svete. Existuje viac ako 1000 druhov pív, chuťové vlastnosti môžu byť veľmi odlišné od seba navzájom. Jeden z najpopulárnejších piva je viedenský, pripravte sa, že môžete doma. To má výraznú pikantnú príchuť, citrusové tóny a živé príchute.

Zloženie: <- pozri produkty výživy a meranie váhy v FAQ.--!>
    <----!>.
    • 3, 8 kg (80%) sladu Viedeň;
    • 1 kg (20%) zo sladu Plzeň;
    • 28 g chmeľu "Istrinsky" a 20 g "Early Moskva";
    • droždie S-33;
    • kôra z dvoch pomarančov.

Recept na viedenskú pivo doma

Proces prípravy na viedenskú pivo je nasledujúci:

Vyrobené primárne rmutovania, tj. prípravu muštu. Zložka sa zmieša s vodou (výhodne vyčistené) a varené pri teplote 65 ° C počas 75 min..

Pridanie chmeľ "Istrinskiy" 20 minút "Early Moskva, tekutina varí v celkový počet hodín, potom sa ochladí na 18-22 ° C,

Kvasinky zavedené a dôkladne sa mieša až do homogenity. Potom ich kvapalina privedená do 7-10 dní kvasiť pri konštantnej teplote medzi 18 až 25 ° C, Potom sa kvapalina treba vypustiť, pridajte pomarančovú kôru a nechať po dobu dvoch týždňov pre dozrievanie.

za to, že viedenská pivo podľa tohto receptu je potreba zálohovať napätie.

nápoj je pripravený na použitie v vychladené. Avšak, držal ho chlade a tme po dobu jedného mesiaca, môžete výrazne zlepšiť svoju chuť. zachovaná, môže do 6 mesiacov.

Domáce recept Viedeň piva

<.

je možné variť viedenskou pivo doma ďalšie recept

Ingrediencie pre neho…

  • Viedeň slad o 100% (14-18 EBC);
  • chmeľ Challenger (7-12% alfa-kyselina) - 1 r l a Hallertaueur (10% alfa-kyselín) - 1 r l;
  • Safely kvasinky (S-04), - 50 g l;
  • 0, 5 do 1 gram z pomarančovej kôry l.

Príprava:

Preveďte rmutování mladiny pri teplote 65 ° C počas 60 minút;

Potom musí byť teplota zvýšená na 72-75 ° C a varí sa ďalší pol hodiny;

Zadať do kvapalného 90% celkového objemu a pridá sa chmeľ, pomarančová kôra proces včasného varu;

5 minút pred koncom varenia, pridajte zvyšné 10% chmeľu, premieša;

Ochladí na nápoj na 22-25 ° C;

Pridajte droždie a nechať zrieť počas dvoch týždňov pri teplote 18-25 ° C, Na konci tohto obdobia, dvojito filtruje piva a dal v noci na tmavom chladnom mieste. Ktorú môže byť jeden, jesť krevety, syr suluguni alebo sušené ryby podľa vašich predstáv.

Existuje mnoho druhov tohto lahodného piva, medzi ktorými si každý nájde "svoj" optimálnu prípravu variantu.

Ostatné

Čítaj viac: